Sản phẩm cùng loại (3)
chuyên mục vào bếp hướng dẫn nấu bún bò huế thơm ngon đúng điệu

Học nấu bún bò Huế ngon đậm đà bằng nồi điện nấu phở


Món bún bò Huế là món ăn ngon đặc trưng xứ Huế rất được yêu thích trên mọi miền đất nước. Bạn đã từng thưởng thức bún bò Huế và không thể nào quên được hương vị đặc trưng của nó. Vậy hãy cùng nồi điện nấu phở vào bếp để thử cách nấu bún bò Huế ngon đậm đà này.

 

Bún bò huế

 

 

Để làm bún bò Huế cần những nguyên liệu sau:

- 1kg xương bò

- 500g thịt bắp bò

- 200g chả lụa

- 5 khoanh chân giò và móng

- 1 kg bún sợi lớn

- Chanh ớt, hành tây, hành lá, sả

- Ớt bột, tỏi băm, mắm ruốc, dầu màu điều

- Nước mắm, muối, đường, bột ngọt

- Rau ăn kèm: giá đỗ, rau mùi, rau thơm, rau muống chẻ, bắp chuối


Cách làm bún bò Huế thơm ngon bằng nồi điện nấu phở


- Xương bò rửa sạch, trần qua nước rồi cho vào nồi ninh xương . Để nước dùng ngon thường ninh xương bò ít nhất trong 5 giờ.

- Trong quá trình ninh xương sẽ cho thịt bắp bò và phần chân giò vào nấu chung cho nước ngọt.

- Nướng gừng và hành tím để dậy mùi, đập dập sả rồi cho vào nước dùng, để lên bếp đun sôi.

- Mắm ruốc hòa vào nước rồi cho lên bếp đun sôi, để lắng lấy nước trong cho vào nước dùng.

- Trộn đều hỗn hợp gồm 2 thìa ớt bột, 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa đường, 1/3 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hạt nêm và 1 chút nước.

- Cho 5 thìa màu dầu điều vào chảo phi cùng với tỏi. Khi tỏi bắt đầu có mùi thơm thì cho phần hồn hợp vừa trộn vào. Đun sôi khoảng 2 phút.

-  Nêm gia vị cho vừa ăn

- Đổ hỗn hợp màu dầu điều đã đun sôi vào nước dùng để tạo màu.


Nồi nước dùng bún bò Huế vô cùng hấp dẫn


- Phần chân giò và thịt bắp sau khi luộc chín thì cho vào nước lạnh để phần thịt được trắng. Các bạn nên lưu ý phần chân giò đun trong khoảng 45 phút sẽ chín, còn phần thịt bắp bò sẽ lâu chín hơn.

- Chả lụa cắt thành miếng vừa ăn.

- Thịt bắp bò cho vào máy thái thịt bò tái

- Cho bún vào nồi nhúng bánh sóc qua nước nóng rồi cho vào trong bát. Cho một khoanh chân giò, một miếng chả lụa, một ít thịt bắp bò, hành chẻ, hành tây rắc lên trên rồi chan nước dùng vào. Kèm thêm một ít rau sống bạn đã có một bát bún bò Huế ngon tuyệt.



Bún bò Huế ngon nhất không phải ở nhà hàng sang trọng mà chính là ở cách chế biến hoặc do chính tay bạn nấu. Hãy thử làm bún bò Huế ngon đúng điệu Huế bằng nồi nấu phở bằng điện để cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Chúc các bạn nấu ăn thành công!

 

HN: 0961 555 155 - ĐN: 0934 668 811 - SG: 0961 555 255