Sản phẩm cùng loại (20)

Nguyên liệu

- thịt bò: 300 g

- xương ống: 1 kg

- bánh phở: 500 g

- gừng: 1 củ

- hành khô: 1 củ

- vị nấu phở: 2 thìa canh

- quế: 1 miếng

- thảo quả: 2 quả

- hoa hồi: 2 cái

- muối: 1 thìa cafe

- nước mắm: 2 thìa canh

- hạt nêm: 1 thìa cafe

- Bát đũa, thìa, nồi nấu phở (có thể sử dụng nồi nấu phở bằng điện)

Bước 1

Cho 1 chén quế, hoa hồi, thảo quả vào chảo để rang lên cho thơm rồi đổ vào bát. Tiếp tục cho hành khô, gừng đã đập dập vào chảo để rang nóng.

Bước 2

Đun một nồi nấu phở nước đến khi sôi thì cho xương ống vào để trần qua 2 phút, vớt xương thả vào bát nước.

Bước 3

Cho xương ống vào một nồi nấu phở nước khác, thêm hành khô, gừng và quế, hoa hồi, thảo đã rang thơm vào. Tiếp tục cho gói gia vị nấu phở vào để ninh cùng với xương.

Bước 4

Ninh nồi xương khoảng 2-3 tiếng, cho một chút gia vị để thêm đậm đà gồm 1 thìa cafe muối, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm. Khuấy đều để các gia vị tan hết.

Bước 5

Chắt lấy phần nước cho vào chiếc một chiếc nồi nấu phở đun trong 5 phút như vậy đã hoàn thành xong phần nước dùng.

Bước 6

Bánh phở cho vào vợt, trụng sơ qua nồi nấu phở nước rồi rồi cho vào tô. Tiếp tục trần thịt bò chín tái xếp lên trên bánh phở.

Bước 7

Rắc hành lá, mùi tàu thái nhỏ lên bát phở rồi múc nước dùng thật nóng chan lên trên. Thêm hành chẻ và ớt sừng nếu ăn cay, như vậy bạn đã có bát phở bò gia truyền cực kỳ thơm ngon.

Xem thêm cách nấu phở bò

HN: 0961 555 155 - ĐN: 0934 668 811 - SG: 0961 555 255