Sản phẩm cùng loại (20)

 

 

Với hương vị béo ngậy của thịt bò sốt vang hòa quyện với sự đậm đà của nước dùng phở hay sự thanh mát của những gia vị ăn kèm, tạo nên một món phở thơm ngon và độc đáo! Mình nói tới đây, chắc các bạn cũng đoán được đây là món phở rồi đúng không nào? Không chần chừ thêm nữa, cùng mình vào bếp và nghe mình hướng dẫn cách nấu phở bò sốt vang thơm ngon, đậm đà nào!

Các nguyên liệu cho món phở bò sốt vang gồm:

  • 800 g xương bò.
  • 300g gân bò.
  • 500 g bánh phở.
  • 100ml rượu vang đỏ.
  • 4 củ hành khô, 1 củ gừng, 2 củ tỏi.
  • 5 cánh hoa hồi, 3 quả thảo quả, 1 miếng quế, 7 con sá sùng khô.
  • Hành, rau mùi.
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, bột bắp, ngũ vị hương, bột nghệ.
  •  
  • Cách nấu phở bò sốt vang bao gồm các bước sau:

 

  1. Xương bò rửa sạch, chần qua với nước sôi. Sau đó, cho vào nồi ninh khoảng 2 tiếng.
  2. Gừng rửa sạch thái lát mỏng, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
  3. Gân bò rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa miệng. Ướp gân bò với 1/2 chỗ gừng tỏi đã giã cùng với gia vị, ngũ vị hương, bột nghệ và 50ml rượu vang. Để khoảng 30 phút cho ngấm.
  4. Hành lá, rau mùi rửa sạch chẻ nhỏ.
  5. Làm nóng dầu ăn trong nồi nấu phở, trút gân bò vào xào sơ. Rồi đổ nước vừa ngập mặt gân.
  6. 1/3 số gừng nguyên vỏ còn lại nướng chín cùng với hành khô, quế, hoa hồi, thảo quả. Ninh trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
  7. Khi gân bò đã nhừ, bạn hòa bột bắp với chút nước cho tan hết rồi trút vào nồi nấu phở, vừa trút vừa khuấy đều tay. Cuối cùng bạn cho 50ml rượu vang còn lại vào nồi gân, đun sôi là được.
  8. Bánh phở chần qua nước sôi, sắp hành, rau mùi lên trên. Tiếp đó bạn múc 1 muôi gân hầm rải đều lên, sau đó chan nước dùng lên thật đều.

 

 

 

Với món phở bò sốt vang này rất thích hợp ăn vào trong tiết trời lạnh giá của những ngày đầu đông, không những thế đây còn là một món ăn ngon, dễ tiêu và rất tốt cho sức khỏe của gia đình bạn. Với cách nấu cùng gần tương tự các bạn có thể nấu thêm món phở bò Nam Định cũng ngon chẳng kém vị đâu nhé!

 

HN: 0961 555 155 - ĐN: 0934 668 811 - SG: 0961 555 255