TOP 8 quán phở ngon ở Thanh Hóa nước dùng ngọt thanh, sợi mềm

Nhắc đến Thanh Hóa, ai cũng nghĩ đến nem chua, bánh cuốn nóng, hải sản Sầm Sơn… nhưng ít ai biết rằng nơi đây còn có những quán phở ngon ở Thanh Hóa nức tiếng, chuẩn vị mà còn đậm vị xứ Thanh. Bài viết này không chỉ là một danh sách, mà là một bản đồ ẩm thực chi tiết giúp bạn khám phá những quán phở ngon ở Thanh Hóa được đánh giá cao nhất. Chúng tôi sẽ đi sâu vào hương vị đặc trưng, địa chỉ cụ thể kèm chỉ đường chi tiết để bạn không phải lo đi ăn phở mà bị lạc nữa nhé!

Những nét độc đáo trong hương vị phở xứ Thanh

Để trả lời cho câu hỏi vì sao phở lại trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Thanh Hóa, chúng ta cần hiểu về sự giao thoa văn hóa ẩm thực tại đây. Phở xứ Thanh là sự hòa trộn tinh tế, một cầu nối hoàn hảo giữa hương vị miền Bắc truyền thống và nét đặc trưng, chân chất của ẩm thực miền Trung.

• Nước dùng là linh hồn của món phở. Nước dùng tại các quán phở ngon ở Thanh Hóa thường rất trong, thanh nhưng hậu vị lại có độ ngọt sâu, béo nhẹ của xương ống được hầm kỹ lưỡng, đôi khi có thêm chút gia vị địa phương làm tăng sự đậm đà, khác biệt với vị phở Hà Nội thường thiên về sự thanh tao, nhẹ nhàng.
• Sợi phở sẽ  tùy thuộc vào nguồn gốc quán, sợi phở sẽ có độ to, mỏng khác nhau. Tuy nhiên, sợi phở Thanh Hóa thường mềm mại, dẻo dai, không bị bở khi chan nước dùng.
• Khác biệt lớn nhất chính là phần rau thơm, hành tây, và đặc biệt là tương ớt. Người Thanh Hóa thường thích tương ớt cay nồng, pha chế theo kiểu địa phương, hoặc thêm chút ớt ngâm dấm mang lại vị cay tê đặc trưng.
• Để chiều lòng thực khách, nhiều quán phở ngon ở Thanh Hóa không chỉ phục vụ phở bò tái/chín truyền thống mà còn có phở bò tái gầu, phở gà ta chặt, hay thậm chí là phở trộn đặc biệt, tạo nên sự phong phú hiếm thấy.

Top 8 quán phở ngon ở Thanh Hóa bạn nên thử 

Để giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn và di chuyển, chúng tôi đã chọn lọc 8 quán phở ngon ở Thanh Hóa nổi bật nhất, từ phở bò truyền thống đến phở gà đặc sắc, kèm theo những đánh giá chân thực.

Phở Thìn

Phở Thìn là một thương hiệu đã quá nổi tiếng với những tín đồ phở Hà Nội. Cơ sở tại Thanh Hóa vẫn giữ trọn vẹn tinh hoa của phở tái lăn đặc trưng. Nước dùng trong, thanh vị, thịt bò được tái lăn qua dầu nóng và tỏi, giữ được độ mềm và hương thơm đặc trưng của phở Thìn. Đây là lựa chọn hàng đầu cho những ai tìm kiếm quán phở ngon ở Thanh Hóa mang phong cách Hà Nội.

• Địa chỉ: 25 Trần Phú, P. Ba Đình, TP. Thanh Hóa
• Giờ mở cửa: 6h00 – 22h00

Quán phở ngon ở Thanh Hóa- Phở Cồ

Phở Cồ mang hương vị phở Nam Định truyền thống, nổi tiếng với nước dùng đậm đà, béo ngậy và sợi phở đặc trưng. Bánh phở nhỏ, thịt thái mỏng và nước dùng có độ đậm đà hơn hẳn so với phở Bắc. Vị ngọt được ninh từ xương và thảo mộc rất chuẩn. Nên ăn kèm quẩy giòn cùng ớt ngâm giấm cực hợp vị Nam Định. Đây là một trong những quán phở ngon ở Thanh Hóa mà người dân địa phương rất ưa chuộng.

• Địa chỉ: 98 Hạc Thành, TP. Thanh Hóa
• Giờ mở cửa: 5h30 – 10h30 sáng.

Phở gà ta bà Liên

Nếu đã chán phở bò, Phở Gà Ta Bà Liên là một lựa chọn hoàn hảo, mang hương vị phở gà ta truyền thống của miền Bắc. Gà ta tươi, thịt gà được chặt miếng to, da vàng giòn, chắc thịt. Nước dùng béo nhẹ, thơm mùi gừng nướng và hành tây. Phở gà ở đây đúng kiểu quê, thơm mùi gừng và hành nướng, ăn một tô buổi sáng cực kỳ ấm bụng. Thịt gà ngon, không bị bở như gà công nghiệp.

• Địa chỉ: 12 Nguyễn Trãi, P. Điện Biên

Phở 24 Thanh Hóa

Phở 24 là chuỗi cửa hàng hiện đại, phù hợp cho những người cần sự nhanh chóng, sạch sẽ và chất lượng đồng bộ. Không gian sạch đẹp, có điều hòa, phục vụ nhanh, chất lượng phở ổn định, hợp cho dân công sở hoặc khách du lịch. Giá hơi cao chút so với quán bình dân, nhưng đáng tiền về độ sạch sẽ và dịch vụ. Sợi phở mềm, nước dùng đậm đà vừa phải.

• Địa chỉ: 56 Đại lộ Lê Lợi

Phở bò Nam Định Ông Tý

Thêm một quán phở ngon ở Thanh Hóa mang phong cách Nam Định, được nhiều người yêu thích bởi hương vị chuẩn mực. Nước lèo ngọt từ xương ống hầm đủ thời gian, thịt tái được thái bản vừa phải, vừa chín tới. Phở ngon, sạch, phục vụ thân thiện. Quán đông khách vào buổi sáng nhưng vẫn giữ được chất lượng.

• Địa chỉ: 45 Nguyễn Chí Thanh, TP. Thanh Hóa

Phở gia truyền gốc Hà Nội – cầu Sâng

Quán nằm ở khu vực ngoại thành, nhưng nổi tiếng vì giữ được vị phở Hà Nội truyền thống. Vị phở chuẩn Bắc, nước lèo thơm nhẹ, ít béo, đặc biệt là không có mùi hôi bò. Rất đáng để ghé qua nếu bạn đang di chuyển trên Quốc lộ 1A.

• Địa chỉ: Gần cầu Sâng, Quốc lộ 1A, Đông Sơn

Phở bò tơ Quang Trung

Sử dụng nguyên liệu bò tơ là điểm khác biệt lớn nhất của quán phở ngon ở Thanh Hóa này. Thịt bò tơ mềm, ngọt hơn thịt bò thường. Nước dùng được hầm từ xương ống ít nhất 6 tiếng mà không dùng nhiều mì chính. Thích nhất vị ngọt xương tự nhiên, không bị gắt cổ. Đây là một trong những địa điểm ăn sáng chất lượng nhất khu vực này.

• Địa chỉ: 200 Quang Trung, TP. Thanh Hóa

Phở nhà 

Mang phong cách hoàn toàn mới, Phở Nhà là sự kết hợp giữa phở truyền thống và không gian hiện đại, trẻ trung. Decor hiện đại, chill, phở kết hợp topping độc đáo như trứng lòng đào. Phù hợp cho giới trẻ và dân văn phòng.

• Địa chỉ: 89 Đội Cung, P. Đông Vệ

Những món đặc sản khác bạn nên thử khi đến Thanh Hóa

Thanh Hóa không chỉ có phở, mà còn là một địa điểm du lịch, ẩm thực phong phú. Để chuyến đi của bạn thêm phần trọn vẹn, hãy kết hợp trải nghiệm phở ngon với những món đặc sản và điểm đến nổi tiếng khác.

Nem chua Thanh Hóa

Món quà quê trứ danh, vị chua dịu, cay nhẹ, bì giòn sần sật, thơm mùi lá ổi, cuốn lá chuối.

• Địa chỉ: Nem Gốc Thiệu Trung (Quầy bán ở Chợ Vườn Hoa) hoặc Nem Cây Đa (450 Bà Triệu).
• Khoảng giá: 40.000 – 60.000 VNĐ/Chục.

Bánh cuốn nóng

Bánh tráng mỏng, nóng hổi, nhân thịt mộc nhĩ. Ăn kèm chả nướng, hành phi và nước mắm chua ngọt đặc trưng.

• Địa chỉ: Bánh Cuốn Bà Lan (166 Tô Vĩnh Diện, P. Điện Biên).
• Khoảng giá: 25.000 – 40.000 VNĐ/Suất.

Bánh gai tứ trụ

Bánh dẻo, thơm mùi lá gai và mật mía, nhân đậu xanh dừa béo ngậy. Thường được mua làm quà.

• Địa chỉ: Quán Dì Hằng (Làng Tứ Trụ, Thọ Xuân – có thể tìm mua ở các chợ trong TP.Thanh Hóa).
• Khoảng giá: 8.000 – 15.000 VNĐ/Cái.

Chả tôm

Tôm tươi xay trộn thịt, bọc trong bánh phở/bánh đa nem, nướng trên than hoa. Ăn kèm rau sống và nước chấm chua ngọt.

• Địa chỉ nổi tiếng: Quán Chả Tôm Cò (27 Đường Hàng Đồng).
• Khoảng giá: 4.000 – 6.000 VNĐ/Cái.

Bánh khọt

Bánh đổ bằng bột gạo, nhân tôm, giòn rụm bên ngoài, béo ngậy bên trong.

• Địa chỉ nổi tiếng: Bánh Khọt Cô Lài (Đường Lò Chum – gần chợ Tây Thành).
• Khoảng giá: 30.000 – 50.000 VNĐ/Đĩa.

Gỏi cá nhệch

• Đặc trưng: Cá nhệch tươi trộn thính gạo. Ăn kèm tương bần đặc biệt, lá sung, rau thơm. Hương vị độc đáo, đậm chất biển.
• Địa chỉ nổi tiếng: Nhà hàng Làng Chài (Khu vực biển Sầm Sơn) hoặc các quán hải sản ở Hậu Lộc.
• Khoảng giá: 150.000 – 300.000 VNĐ/Suất.

Ốc mút

• Đặc trưng: Ốc tươi xào sả ớt hoặc dừa. Món ăn vặt cay nồng, kích thích vị giác.
• Địa chỉ nổi tiếng: Quán Ốc Sáu (91 Đường Đào Duy Từ).
• Khoảng giá: 30.000 – 50.000 VNĐ/Đĩa.

Trên đây là những quán phở ngon ở Thanh Hóa mà bạn nhất định phải thử một lần khi có dịp ghé thăm. Không chỉ nổi tiếng với bãi biển đẹp mà Thanh Hóa còn được yêu thích với những món ăn đặc trưng tươi ngon mà không phải mảnh đất nào cũng có.