Lưu ngay TOP 5 quán phở ngon ở Đắk Lắk được yêu thích nhất

Đắk Lắk không chỉ gây ấn tượng bởi cao nguyên lộng gió, cà phê thơm nồng và văn hóa bản địa đặc sắc, mà còn chinh phục thực khách bằng những món ăn bình dị nhưng có hương vị đặc trưng. Trong đó, quán phở ngon ở Đắk Lắk luôn là lựa chọn quen thuộc cho bữa sáng lẫn bữa trưa của nhiều người. Một tô phở nóng với nước dùng trong veo, vị ngọt thanh từ xương hầm, bánh phở mềm dai và thịt tươi cắt lát vừa ăn mang lại cảm giác ấm áp giữa tiết trời cao nguyên se lạnh. Khi tìm địa chỉ ăn phở tại Buôn Ma Thuột hay các khu vực lân cận, thực khách thường quan tâm đến chất lượng nguyên liệu, phong cách nấu truyền thống, không gian quán và mức giá hợp lý. Ngay trong bài viết dưới đây, chúng ta hãy cùng đi tìm hiểu những địa chỉ quán ngon, phù hợp với khẩu vị và nhu cầu trải nghiệm của nhiều người.

Quán phở ngon ở Đắk Lắk – Phở chị Ba

Phở Chị Ba không chỉ đơn thuần là một quán ăn, mà từ lâu đã trở thành một thương hiệu gắn liền với ký ức ẩm thực của người dân Buôn Ma Thuột.

Điểm đắt nổi bật của phở chị Ba chính là sự trung thành với công thức phở Bắc truyền thống. Nước dùng trong, thanh nhưng vị ngọt rất sâu từ xương ống ninh kỹ, không bị lạm dụng bột ngọt. Mùi thơm thoang thoảng của gừng nướng, quế, hồi và thảo quả tạo nên sự tinh tế đặc trưng. Quán sử dụng loại bánh phở có độ mềm vừa phải, không quá dai, thấm đượm nước dùng trong từng sợi.

Quán nổi tiếng với nguồn thịt tươi, được thái mỏng. Đặc biệt, món phở tái ở đây rất được ưa chuộng vì thịt giữ được độ ngọt, mềm và hồng hào khi bưng ra bàn. Từ giấm tỏi, tương ớt cho đến quẩy giòn đều được chuẩn bị chỉn chu, đúng điệu phở Bắc.

Phở chị Ba là một trong những quán phở ngon ở Đắk Lắk có từ lâu đời. Nhiều thế hệ trong một gia đình tại Đắk Lắk đã ăn ở đây từ khi còn nhỏ. Sự ổn định về hương vị qua hàng chục năm giúp quán giữ chân được một lượng khách quen khổng lồ. Cảm giác ăn phở tại một không gian có chút màu sắc của thời gian tạo nên sự gần gũi, hoài niệm.

• Địa chỉ: 26 Trần Nhật Duật, Tân Lợi, Buôn Ma Thuột
• Giờ mở cửa: 06:00 – 12:00.

Đặc sản phố núi phở khô Hai tô 99

Điểm khiến quán trở thành 1 trong những quán phở ngon ở Đắk Lắk. Thay vì tất cả trong một, thực khách sẽ được phục vụ:

• Tô khô gồm sợi phở đặc biệt, trộn cùng sốt tương đen, thịt băm, hành phi thơm nức và tóp mỡ giòn rụm.
• Tô nước thì nước dùng nóng hổi, trong veo, chứa thịt bò tái, nạm, gầu hoặc bò viên. Việc tách rời giúp sợi phở không bị bở và thực khách có thể tùy chỉnh vị theo ý thích.

Không giống bánh phở tươi dẹt ở miền Bắc hay miền Nam, sợi phở khô tại quán 99 có độ dai, nhỏ và săn. Khi trộn với các loại gia vị, sợi phở thấm đều nhưng vẫn giữ được độ sần sật đặc trưng, không bị dính vào nhau đây chính là bí thuật khiến thực khách ấn tượng.

Linh hồn của món phở khô tại quán Hai tô 99 nằm ở hũ tương đen gia truyền. Tương ở đây có độ đặc, vị mặn ngọt hài hòa và mùi thơm đặc trưng của đậu nành lên men. Khi ăn, thực khách tự tay trộn tương đen, tương ớt và một chút chanh vào tô khô, tạo nên một hương vị bùng nổ mà bạn không thể tìm thấy ở các loại phở nước thông thường.

Con số 99 đã trở thành một dấu hiệu nhận diện uy tín tại Buôn Ma Thuột. Quán nổi tiếng với không gian quán dù đơn giản nhưng luôn ngăn nắp. Dù là đặc sản nổi tiếng nhưng giá một phần phở ở đây rất hợp túi tiền, phù hợp cho cả bữa sáng nhanh gọn hay bữa ăn gia đình.

• Địa chỉ: 99 Nguyễn Công Trứ, Tự An, Buôn Ma Thuột
• Giờ mở cửa: 05:30 – 10:30 (Quán thường hết sớm nên bạn nên đi vào sáng sớm).

Phở gia truyền Phú Vương 

So với những quán phở ngon ở Đắk Lắk, phở Phú Vương tạo nên bản sắc riêng bằng sự kết hợp giữa kỹ thuật nấu phở truyền thống và sự hào sảng trong cách phục vụ của người miền trung Tây Nguyên.

Khác với vị thanh tao của phở Bắc truyền thống, nước dùng tại Phú Vương được nấu theo hướng giàu hương vị hơn. Xương ống bò được hầm trong nhiều giờ để lấy độ ngọt và béo tự nhiên nhưng nước vẫn giữ được độ trong nhất định. Quán sử dụng các loại gia vị đại hồi, tiểu hồi, quế, thảo quả… với tỉ lệ riêng biệt, tạo nên mùi thơm nồng nàn, kích thích khứu giác ngay từ khi bạn bước chân vào quán.

Nằm trên cung đường Lý Thường Kiệt sầm uất, quán giữ được phong cách phục vụ bình dân nhưng rất chuyên nghiệp. Khách hàng đến đây đa phần là khách quen lâu năm hoặc được người bản địa giới thiệu vì sự ổn định về cả chất lượng và giá cả. Thoáng mát, sạch sẽ, mang lại cảm giác thoải mái cho bữa ăn sáng hoặc trưa cùng gia đình.

• Địa chỉ: 43 Lý Thường Kiệt, Thành Công, Buôn Ma Thuột
• Giờ mở cửa: 09:00 – 17:00 (Riêng Chủ Nhật mở tới khuya).

Quán bún chìa, phở cô Cúc

Nếu có một quán phở ngon ở Đắk Lắk mà gần như bất cứ khách du lịch nào đến Buôn Ma Thuột cũng phải ghé qua một lần, đó chính là bún chìa, phở cô Cúc.

Đến với quán không thể không nhắc đến món bún chìa đã làm nên tên tuổi của cô Cúc. Mỗi tô bún sẽ có một khúc xương với tảng thịt nạc lớn, mềm sụn bao quanh. Thịt được ninh kỹ trong nước dùng cho đến khi mềm rục, chỉ cần dùng đũa tách nhẹ là thịt rời ra và không bị khô.

Nhiều người đến vì bún chìa nhưng lại phải lòng phở bò tại đây. Phở của Cô Cúc có nước dùng mang phong cách miền Nam một chút, vị ngọt rõ nét và rất thơm mùi bò. Nước dùng lúc nào cũng nóng hổi và có lớp mỡ màng trông rất bắt mắt. Vì là quán lớn, nguồn cung cấp thịt bò luôn tươi mới mỗi ngày. Các phần tái, nạm, gầu được xử lý rất khéo, miếng thịt thơm và ngọt. Dù quán cực kỳ đông khách nhưng chất lượng tô phở từ sáng sớm đến gần trưa vẫn giữ được sự đồng nhất.

Cả hai cơ sở đều có mặt bằng rất lớn, thoáng mát, bàn ghế inox sạch bóng. Đây là lựa chọn số 1 cho các đoàn khách du lịch hoặc gia đình đi đông người. Cơ sở trên đường Nguyễn Tất Thành nằm ngay trục đường chính, rất dễ tìm. Dù khách ra vào nườm nượp, nhân viên ở đây vẫn phục vụ cực nhanh, bạn hiếm khi phải chờ đợi quá 5-10 phút.

Nếu bạn muốn trải nghiệm sự mới lạ quán phở ngon ở Đắk Lắk thì đây sự lựa chọn không thể bỏ qua.

• Địa chỉ: 230 Nguyễn Tất Thành hoặc 39 Nguyễn Đình Chiểu.

Phở Thìn gia truyền 

Điểm khác biệt lớn nhất của phở Thìn là thịt bò không được chần trực tiếp trong nước dùng mà được xào tái nhanh trên lửa lớn với tỏi và gừng trước khi cho vào tô. Điều này tạo nên vị béo ngậy, thơm nồng mùi tỏi cháy cạnh.

Nước lèo của Phở Thìn có màu hơi đục, vị béo đặc trưng từ mỡ bò xào và giàu năng lượng, khác hẳn với kiểu nước dùng thanh trong của phở truyền thống.

Một tô phở bưng ra sẽ xanh ngắt một màu hành lá thái nhỏ phủ kín bề mặt, che lấp lớp thịt bò bên dưới đây chính là hình ảnh nhận diện thương hiệu của Phở Thìn. Mặc dù mang hương vị ở địa phương khác nhưng quán vẫn được mọi người đón nhận và được coi là quán phở ngon ở Đắk Lắk

Tọa lạc tại 370 Phan Bội Châu, quán có không gian khá hiện đại, sạch sẽ và chuyên nghiệp, phù hợp cho những ai muốn tìm lại hương vị Hà Nội chuẩn mực ngay tại Đắk Lắk.

• Địa chỉ: 370 Phan Bội Châu, Tân Tiến, Buôn Ma Thuột
• Giờ mở cửa: 06:00 – 21:30h.

Trên đây là những quán phở ngon ở Đắk Lắk mà nhất định bạn phải thử. Không chỉ có nước dùng ngọt thanh, bánh phở mềm dai mà phong cách phục vụ và không gian quán cũng mang phong cách rất riêng.