Gợi ý TOP 6 quán phở ngon ở Gia Lai nhất định phải thử

Những quán phở ngon ở Gia Lai luôn là điểm đến hấp dẫn cho thực khách khi có cơ hội đến thăm mảnh đất cao nguyên. Vậy đâu là những địa chỉ được đánh giá cao, có phần nước dùng trong vắt từ nước hầm xương, sợi phở mềm dai ngon miệng? Hãy cùng khám phá ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Phở khô Hồng – Quán phở ngon ở Gia Lai

Phở Hồng là một trong những quán đầu tiên định hình cách ăn phở khô tách riêng: một tô phở trộn và một tô nước dùng. Chính sự phân tách này đã tạo nên một cuộc cách mạng về kết cấu: sợi phở không bao giờ bị bở, còn nước dùng luôn giữ được độ nóng và trong trẻo đến thìa cuối cùng.

Điều giúp phở Hồng trở thành quán phở ngon ở Gia Lai chính là sợi phở. Sợi phở khô tại đây được làm từ bột gạo nguyên chất, qua quá trình phơi và chế biến riêng biệt để khi chần qua nước sôi, sợi phở dai, tơi, không dính và có độ săn chắc kỳ lạ. Nó không mềm như phở tươi miền Bắc, cũng không quá cứng như hủ tiếu, mà mang một độ giòn dai rất đặc trưng.

Qua hàng chục năm, từ không gian đến hương vị tại 22-24 Nguyễn Văn Trỗi vẫn không hề thay đổi. Thực khách từ khắp nơi đổ về đây không chỉ để ăn, mà để tìm lại cái vị nguyên bản nhất của món ăn đã làm nên danh tiếng cho vùng đất Gia Lai.

• Địa chỉ: 22-24 Nguyễn Văn Trỗi, P. Hội Thương, Pleiku
• Giá: 25.000 – 40.000 đ/suất

Phở Ngọc Sơn

Nhiều thực khách sành ăn đánh giá sợi phở tương đen tại Ngọc Sơn có phần đặc biệt hơn nhờ độ mịn màng và vị ngọt thanh. Tương không quá mặn mà có mùi thơm dịu của đậu nành lên men kỹ, khi trộn cùng sợi phở tạo ra một màu nâu óng ả, bắt mắt và kích thích vị giác ngay lập tức.

Sợi phở khô tại Ngọc Sơn được tuyển chọn rất kỹ, có độ mảnh và dai vừa phải. Điểm thú vị là cách quán chần phở giúp sợi phở giữ được độ ẩm nhẹ, không quá khô khốc, giúp việc trộn gia vị trở nên dễ dàng và thấm đều hơn.

Một trong những lý do khiến Ngọc Sơn cực kỳ được lòng khách du lịch và những người kỹ tính là đĩa rau sống. Rau tại quán luôn được trình bày đẹp mắt, tươi xanh mơn mởn, rửa cực kỳ sạch sẽ và thường có thêm các loại rau thơm đặc trưng của vùng đất Gia Lai. Đây cũng là lý do giúp quán trở thành quán phở ngon ở Gia Lai

Nằm ngay trung tâm thành phố Pleiku, Phở Ngọc Sơn có không gian rộng rãi, thoáng mát và mang lại cảm giác lịch sự, sạch sẽ. Đây là địa chỉ ưu tiên hàng đầu khi người dân địa phương muốn tiếp khách hoặc giới thiệu đặc sản quê hương cho bạn bè phương xa.

• Địa điểm: 15 Nguyễn Thái Học, P. Hội Thương, Pleiku
• Giá: 35.000 đ/suất

Quán phở ngon ở Gia Lai – Phở khô Hiệp

Điều làm nên sự khác biệt và giúp quán giữ vững danh hiệu phở khô truyền thống chính là sự kiên định trong cách chế biến, không hề bị cuốn theo những biến tấu hiện đại hay sự thương mại hóa xô bồ.

Quán vẫn trung thành với công thức trộn nguyên bản, nơi sợi phở nhỏ, dai và tơi được kết hợp hoàn hảo cùng loại tương đen thủ công lên men theo lối cũ. Không quá cầu kỳ về sốt trộn, hương vị của Phở Hiệp chinh phục thực khách bằng sự cân bằng giữa vị mặn, ngọt và bùi từ đậu nành, quyện thêm chút béo ngậy của mỡ hành và mùi thơm đặc trưng của hành phi tự làm. Mỗi nguyên liệu đều được chuẩn bị chỉn chu, giữ trọn hương vị riêng của người phố núi xưa.

Cách phục vụ tại quán cũng gợi nhắc về một không gian gia đình gần gũi: từ chiếc bát sứ nhỏ, đĩa rau sống tươi sạch được lựa chọn kỹ càng đến phong thái phục vụ chân chất, chậm rãi. Tất cả tạo nên một trải nghiệm thưởng thức trọn vẹn, dành riêng cho những ai muốn tìm lại hương vị quán phở ngon ở Gia Lai đúng nghĩa nhất, một hương vị không thay đổi suốt nhiều thập kỷ.

• Địa điểm: 06 Nguyễn Trãi, P. Yên Đỗ, Pleiku
• Giá: 25.000 – 40.000 đ

Phở khô Bé Tư

Thực khách thường truyền tai nhau rằng ăn ở Bé Tư rất đã vì lượng thịt và bò viên khá đầy đặn so với mặt bằng chung. Bò viên được đánh giá là một trong những nơi có bò viên ngon nhất Pleiku, viên thịt to, dai giòn sần sật và thơm mùi tiêu. Thịt bò tươi là phần thịt tái hay nạm đều được xử lý khéo léo, miếng thịt dày dặn nhưng vẫn giữ được độ mềm ngọt.

Nước dùng ở đây không quá trong veo mà có một độ béo ngậy nhẹ, mang đậm đặc trưng của xương bò ninh kỹ. Điểm cộng lớn là tô súp lúc nào cũng được bưng ra trong tình trạng nóng bốc khói, giúp thực khách xua tan cái se lạnh của phố núi vào mỗi sáng sớm.

Với cùng một chất lượng nguyên liệu tươi ngon, mức giá tại phở Bé Tư thường có giá mềm hơn một chút so với các quán thương hiệu lớn. Điều này biến nơi đây thành địa chỉ ăn sáng quen thuộc hàng ngày của giới văn phòng, học sinh và người lao động tại Pleiku.

Dù quán lúc nào cũng trong tình trạng kín bàn, nhưng đội ngũ nhân viên ở đây cực kỳ nhanh nhẹn. Từ khâu gọi món đến khi tô phở nóng hổi được đặt lên bàn thường chỉ mất vài phút. Sự nhanh nhẹn, không để khách phải chờ lâu là điểm cộng rất lớn trong mắt những người bận rộn.

• Địa điểm: 244A Phan Đình Phùng, P. Yên Đỗ, Pleiku
• Giá: 25.000 – 40.000 đ

Phở Nhớ – Gia Lai

Tên gọi “Nhớ” không chỉ là một cái tên, mà còn là mục tiêu mà quán hướng tới khiến thực khách đã ăn một lần là phải nhớ mãi.

Nước súp tại phở Nhớ được ninh hoàn toàn từ xương trong nhiều giờ, đạt đến độ ngọt thanh tự nhiên. Quán đặc biệt chú trọng đến việc lọc bỏ váng mỡ, giúp bát nước dùng trong trẻo nhưng vẫn đậm đà, không gây cảm giác ngấy. Điều này giúp quán ghi điểm tuyệt đối với những thực khách quan tâm đến sức khỏe và sự thanh đạm.

Cũng giống như các ông lớn khác, phở Nhớ có bí quyết pha chế tương đen riêng. Tương ở đây có độ sánh mịn, vị mặn ngọt vừa phải và rất thơm mùi đậu nành. Khi trộn cùng sợi phở nhỏ dai, tương thấm đều tạo nên một màu sắc bắt mắt và hương vị hài hòa mà không cần phải nêm nếm thêm quá nhiều gia vị phụ.

• Địa điểm: 10 Nguyễn Tất Thành, P. Hoa Lư, Pleiku
• Giá: 30.000 – 50.000 đ

Phở bò viên Tàu Lý

Nếu các quán phở khô khác tại Pleiku lấy sợi phở làm ngôi sao thì tại phở bò viên Tàu Lý , tâm điểm của sự chú ý lại dồn cả vào bát bò viên huyền thoại. Đây là địa chỉ mang phong cách ẩm thực Hoa đặc trưng, tạo nên một lối đi riêng biệt hoàn toàn so với phần còn lại của bản đồ phở khô Gia Lai.

Nước dùng tại Tàu Lý không theo thiên hướng trong veo, thanh nhạt như Phở Hồng hay Ngọc Sơn. Nước súp ở đây có phần đậm màu và đậm vị hơn, mang thoang thoảng mùi thơm của các loại thảo mộc và gia vị đặc trưng trong ẩm thực Trung Hoa. Sự đậm đà này khi kết hợp với bò viên tạo nên một tổng thể rất mạnh mẽ và gây ấn tượng sâu sắc.

Tàu Lý là một trong những quán ăn lâu đời bậc nhất tại Pleiku. Cái tên này đã gắn liền với ký ức của nhiều thế hệ người dân phố núi.  Nếu ghé Tàu Lý, bạn đừng chỉ gọi phở khô thông thường.

Hãy gọi một phần tô bò viên thêm hoặc phở nước bò viên để cảm nhận trọn vẹn lý do tại sao quán lại nổi tiếng đến thế. Ngoài ra, quán cũng thường hết hàng sớm vì lượng khách quen rất đông, bạn nên ghé trước 9:00 sáng để đảm bảo còn bò viên nhé!

• Địa điểm: 05 Đoàn Thị Điểm, P. Diên Hồng, Pleiku
• Giá: 30.000 – 50.000 đ

Trên đây là những quán phở ngon ở Gia Lai hấp dẫn, không chỉ bởi món phở thơm ngon mà còn bởi phong cách phục vụ nhanh chóng và không gian thoáng đãng, sạch sẽ. Mong rằng với những thông tin được chia sẻ từ bài viết, bạn đã lựa chọn được địa chỉ ưng ý rồi phải không?