Các cách làm phở trộn nhanh đơn giản siêu hấp dẫn
Làm phở trộn chua ngọt đang được nhiều người quan tâm bởi hương vị thơm ngon. Nếu bạn muốn tự tay chế biến món phở trộn ngay tại nhà thì đừng bỏ qua các cách làm phở trộn nhanh chóng, đơn giản và siêu hấp dẫn ngay dưới đây nhé.
Nội dung
1. Cách làm phở trộn gà chua ngọt
1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm phở trộn gà chua ngọt, đưa miệng, dễ ăn thì trước hết, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
– 100gr bánh phở tươi
– 1kg gà ta
– 2 hoa hồi
– 1 củ gừng, 3 củ hành tím, 1 muỗng tỏi tăm
– 2 muỗng canh nước mắm
– 4 muỗng canh nước cốt me
– 3 muỗng canh nước tương
– 60ml nước luộc gà
– 1 muỗng cà phê hành phu
– 1 muỗng đậu phộng rang (giã nhuyễn)
– Rau thơm, nước cốt chanh, muối/đường
Top 5 quán phở chua ngon ở Lạng Sơn chỉ dân địa phương mới biết
1.2. Cách chế biến làm phở trộn gà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm phở trộn gà
– Rửa sạch gừng, hành tím rồi đem đi nướng cho thơm, dậy mùi;
– Gà ta mua về làm sạch bằng muối, chanh (giấm) để loại bỏ chất bẩn, nhớt và máu;
– Rửa sạch gà với nước sạch lại một lần nữa. Nhặt rau thơm và rửa sạch.
Bước 2: Tiến hành luộc gà làm phở trộn
Bạn cho 1 lít nước vào nồi, đổ nước ngập con gà rồi đặt lên bếp. Cho thêm 2 hoa hồi, gừng, hành tím (đã nướng) với 1 muỗng cà phê muối. Luộc gà trong khoảng 30 phút với lửa vừa cho gà chín mềm. Sau khi gà chín thì vớt ra để nguội rồi xé thành từng sợi nhỏ, vừa ăn.
Bước 4: Nấu sốt làm phở trộn gà
Có 02 loại sốt phở trộn được nhiều người yêu thích như sốt me hoặc sốt nước tương. Cách làm cụ thể với 02 loại sốt làm phở trộn như sau:
– Cách 1: Làm sốt me phở trộn gà
Cho 01 muỗng canh dầu ăn vào chảo và đặt lên bếp. Khi dầu nóng thì phi thơm tỏi băm, hành băm rồi cho tiếp 02 muỗng canh nước mắm, 04 muỗng canh nước cốt me, 03 muỗng canh đường và 30ml nước luộc gà.
Đun sôi hỗn hợp này trong lửa vừa và khuấy đều tay liên tục cho gia vị tan hết. Khi sôi thì tắt bếp, để nguội và sử dụng khi trộn phở.
– Cách 2: Làm sốt me phở trộn gà
Pha sốt với tỷ lệ 02 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh nước cốt chanh và 30ml nước luộc gà. Khuấy đều tay cho đường tan hết. Cho toàn bộ hỗn hợp này vào chảo đun sôi và để nguội.
Bước 5: Tiến hành làm phở trộn gà
Cho bánh phở, rau thơm và 1 ít đồ chua (dưa góp), thịt gà xé vào bát. Chan nước sốt và thêm đậu phộng rang, hành phi rồi trộn đều. Vậy là bạn đã hoàn thành một bát phở trộn gà chua ngọt, đưa miệng.
2. Cách làm phở trộn bò đơn giản, nhanh chóng
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm phở trộn bò
Để làm phở trộn bò đơn giản nhanh tại nhà, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết sau:
– 1kg bánh phở
– 200gr thịt bò tươi
– 150gr đu đủ xanh
– 1 củ cà rốt
– 150gr giá đỗ
– 100gr đậu phộng rang
– 4 muỗng tỏi bơm, 1 muỗng ớt băm
– 300gr rau xà lách
– 2 muỗng nước mắm, 3 muỗng giấm, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng dầu ăn
– Gia vị muối, đường, mì chính, tiêu xay.
2.2. Cách chế biến làm phở trộn bò
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt bò
Rửa sạch thịt bò rồi dùng khăn ẩm để lau sơ qua bề mặt thịt. Dùng dao thái lát mỏng vừa ăn rồi tiến hành ướp với 1 muỗng dầu hào, ½ muỗng hạt nêm, ½ muỗng tiêu xay và 1 muỗng tỏi băm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10-20 phút.
Với cà rốt, đu đủ xanh thì bạn gọt vỏ và rửa sạch. Dùng dao bào sợi cà rốt với đu đủ xanh. Cho toàn bộ cà rốt, đu đủ vừa bào vào tô rồi ướp với 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh giấm. Đảo đều và ướp trong khoảng 15-20 phút để làm đồ chua ăn với phở trộn bò.
Còn với giá đỗ, xà lách thì bạn nhặt và rửa sạch vài lần dưới vòi nước mạnh. Rồi đem xà lách cắt thành từng đoạn vừa ăn là được.
Bước 2: Làm sốt trộn phở bò
Pha sẵn hỗn hợp gồm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh giấm (hoặc nước cốt chanh) và 2 muỗng canh đường rồi khuấy tan. Khi thấy đường đã tan thì cho lên bếp đun sôi qua, để nguội rồi mới thêm 1 muỗng cà phê tỏi băm và ớt băm nhé.
Bước 3: Xào bò làm phở trộn
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo và bắc bếp. Đợi dầu nóng thì phi thơm tỏi băm rồi cho thịt bò đã ướp vào xào trong khoảng 3 phút. Cho thêm giá đỗ vào đảo đều tiếp 3 phút và nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp cho ra đĩa.
Bước 4: Hoàn thành làm phở trộn bò
Bạn cho lần lượt bánh phở, thịt bò, hành phi, đồ chua, rau xà lách vào tô rồi tưới 1 ít nước sốt trộn vào. Cho thêm đậu phộng rang và trộn đều là đã có thể thưởng thức món phở trộn bò thơm ngon.
Làm phở trộn cực kỳ đơn giản mà ai cũng có thể làm ngay tại nhà để thưởng thức cùng gia đình. Hy vọng với những công thức làm phở trộn bò, phở trộn gà chua ngọt trên sẽ giúp bạn thành công khi thực hiện món ăn này nhé.
Bài viết liên quan
TOP 5 quán phở ngon ở Quảng Ngãi bạn nhất định nên ăn thử
Quảng Ngãi không chỉ nổi tiếng với những món hải sản tươi ngon mà còn được yêu thích bởi những quán phở ngon ở Quảng Ngãi khiến du khách bất ngờ bởi hương vị tươi ngon, hài hòa. Những quán phở ở đây còn được yêu thích bởi đậm chất miền Trung. Dù là phở […]
TOP 5 quán phở ngon ở Quảng Nam hấp dẫn mọi thực khách
Mảnh đất Quảng Nam không chỉ nổi tiếng với mì Quảng hay cao lầu mà còn có rất nhiều quán phở ngon ở Quảng Nam mang hương vị đặc trưng rất riêng. Tại Quảng Nam, bạn có thể thưởng thức cả phở bò mềm dai, nước dùng ngọt thanh, trong vắt đến phở gà thanh […]
Gợi ý TOP 5 quán phở ngon ở Đà Nẵng hấp dẫn mọi du khách
Nếu bạn đang tìm kiếm những trải nghiệm ẩm thực độc đáo khi đến Đà Nẵng thì những quán phở ngon ở Đà Nẵng chính là lựa chọn thú vị, không thể bỏ qua. Phở của thành phố biển này không chỉ giữ được hương vị truyền thống mà còn được thay đổi tinh tế […]
TOP 7 quán phở ngon ở Huế hương vị ngọt thanh truyền thống
Huế không chỉ nổi tiếng với cố đô cổ kính và những di tích lịch sử mà còn là thiên đường ẩm thực hấp dẫn với nhiều món ăn mang đậm hương vị truyền thống. Trong đó, một món ăn đáng để bạn thử, đó chính là phở Huế. Luôn chiếm vị trí đặc biệt […]
TOP 5 quán phở ngon ở quảng trị nhất định bạn nên trải nghiệm
Nếu bạn đang tìm kiếm một tô phở nóng hổi, hương vị thơm ngon chuẩn vị để bắt đầu ngày mới thì những quán phở ngon ở Quảng Trị chính là lựa chọn lý tưởng. Ẩm thực Quảng Trị không chỉ nổi tiếng với những món đặc sản vùng miền mà còn có nhiều quán […]
Review TOP 5 quán phở ngon ở Quảng Bình được yêu thích
Đối với nhiều người con xa quê, phở Quảng Bình không chỉ là một món ăn sáng mà còn là hương vị của ký ức. Hãy hình dung cảm giác được ngồi trên chiếc ghế nhựa thấp, hít hà mùi nước lèo thơm lừng, hơi nóng bốc lên giữa buổi sáng sớm se lạnh có […]
