Review Phở Hưng – Phở gà trống ngon “nức tiếng” Sài Thành

Phở Hưng là một trong những quán phở gà ngon nhất Sài Gòn, nổi tiếng với hương vị đậm đà của nước dùng cùng thịt gà ta săn chắc. Bài viết này, chúng tôi sẽ review chi tiết về Phở Hưng, từ không gian, món ăn đến giá cả và dịch vụ của quán. Cùng theo dõi ngay nhé!

Review về Phở Hưng – Phở gà ngon sân bay

Với hơn 8 năm hoạt động, Phở Hưng đã là một điểm đến quen thuộc của cả người dân địa phương lẫn khách du lịch. Hương vị Phở Hưng với hương vị thơm ngon đặc trưng, chiều lòng được cả những vị khách sành ăn nhất. Hiện nay quán có 2 cơ sở chính, một ở quận  Tân Bình và một ở quận 2.

• Chi nhánh 1: 25A Cửu Long, P2, Q.Tân Bình, TP.HCM
• Chi nhánh 2: 11 Nguyễn Quý Đức, P.An Phú, Q.2, TP.HCM
• Điện thoại: 0983235858 và 0911451881
• Website: phogaphohung.com

Phở Hưng đã tồn tại được hơn 8 năm, vậy điểm nổi bật của Phở Hưng là gì? Đó chắc chắn là nước dùng, thịt là yếu tố thứ 2 và bánh phở là yếu tố thứ 3. Nước dùng của Phở Hưng trong, đậm đà nhưng vị lại rất thanh mà không bị béo, do được ninh từ xương gà và xương heo trong nhiều giờ, cùng các loại thảo mộc bí truyền. 

Kinh nghiệm mở quán bún bò Huế cho những ai đang có ý định mở quán

Bánh phở hoàn toàn được làm thủ công, cho sợi phở mềm, thơm vị gạo. Thịt gà ta săn chắc, dai ngon được nấu chín tới, xắt từng miếng đều nhau rất bắt mắt. 

Phở Hương Trương Định – Quán phở nườm nượp khách suốt 40 năm

Thực đơn Phở Hưng và bảng giá 

Phở Hưng phục vụ chủ yếu là phở gà và những món ăn liên quan đến gà, với giá cả ở mức bình dân:

• Phở gà xé: 30k
• Phở gà đùi: 45k
• Phở bò gà đùi: 50k
• Phở bò gà: 45k
• Lòng gà: 25k
• Huyết gà: 5k
• Mề gà: 10k
• Tràng gà: 10k
• Tim gà: 15k
• Trứng non: 15k
• Mọc thêm: 15k

Những nhận xét khách quan của khách hàng về Phở Hưng 

Phở Hưng nhận được nhiều đánh giá tích cực từ khách hàng về chất lượng món ăn, giá cả và cả thái độ phục vụ. Dưới đây là một vài bình luận tiêu biểu:

• Thực khách có nick Ranable đã nhận xét rằng, ấn tượng của anh đối với Phở Hưng là nguyên liệu sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, Phở Hưng chưa thực sự đặc biệt để làm anh hài lòng.

Phở Gà Nguyệt – Quán phở Michelin tại Việt Nam

•  Anna cho biết, cô là khách ruột của quán, có thể ăn phở của quán cả ngày mà không thấy chán.

• Bạn Linh, sau khi ăn lần đầu, cảm thấy ấn tượng với hương vị đặc trưng của Phở Hưng nên đã quay lại lần hai. Và có mong muốn rằng quán sẽ phục vụ thêm phần ăn nhỏ để vừa với khẩu phần của Linh.

• Duy Nguyễn là thực khách đã được Phở Hưng chinh phục hoàn toàn với món phở gà truyền thống. Duy nhận xét, món ăn ở đây có hương vị cân bằng, vừa miệng, không bị ngán.

Bí quyết nấu Phở Hưng ngon chuẩn vị

1. Khâu chuẩn bị nguyên liệu:

Bí quyết đầu tiên để nấu được tô phở gà ngon là ở bước chọn nguyên liệu.

• Đối với gà, nên chọn gà trống khoảng 1,2 – 1,5kg, da vàng, chân vàng để thịt mềm vừa, ngọt và có độ dai vừa phải. Nên mua gà tươi sống, không đông lạnh để đảm bảo chất lượng. 
• Khi nấu nước dùng, có thể sử dụng xương gà hoặc xương heo để tạo độ ngọt thanh tự nhiên. Chọn xương tươi, không bị dập nát và rửa sạch với nước muối pha loãng trước khi nấu.
• Bánh phở nên chọn bánh phở tươi, mềm, có màu trắng ngà, tránh chọn bánh phở đã có mùi chua, nát hoặc có màu trắng bệch.
• Để nấu được Phở Hưng chuẩn vị, khi chọn gia vị nấu kèm cũng cần phải hết sức kỹ lưỡng. Gừng phải chọn đúng gừng ta, củ to, có mùi thơm nồng. Hành tím nên chọn củ tròn, vỏ bóng, có màu nâu sẫm. Quế hồi và thảo quả nên chọn loại nguyên hạt.

Tham khảo các nguyên liệu nấu phở bò, phở gà cần phải có

2. Cách nấu phở gà chuẩn vị:

Để nấu được món phở gà ngon đúng vị Phở Hưng, ngoài những bước cơ bản, bạn cần áp dụng thêm một số mẹo nhỏ: 

• Đầu tiên, rửa sạch gà và xương gà với nước muối loãng để khử mùi tanh. Tiếp theo, luộc sơ gà và xương gà để loại bỏ bọt bẩn, sau đó vớt ra để ráo nước.
• Luộc gà trong một nồi nước to, đổ nước ngập gà, thêm 1 muỗng canh muối, hành tím khô, quế, hồi, thảo quả và gừng vào nồi. Đun sôi nước, hớt bọt ra, sau đó vặn lửa nhỏ và hầm gà trong khoảng 1 tiếng. Mẹo nhỏ là bỏ thêm 1 củ cà rốt, cùng 1 củ cải trắng vào luộc cùng sẽ giúp nước dùng trong hơn.
• Khi gà đã chín thơm thì vớt gà ra để ráo, cho xương gà chuẩn bị từ trước vào nồi đun tiếp khoảng 2 tiếng rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Bánh phở chần qua nước sôi rồi mới cho vào tô.
• Thịt gà xắt các miếng khoảng 1cm đều nhau rồi xếp lên trên bánh phở, cùng hành lá, rau thơm.
• Cuối cùng chan nước phở nóng hổi vào tô và thưởng thức tô phở gà chuẩn vị Phở Hưng.

Trên đây là toàn bộ thông tin và những đánh giá khách quan về Phở Hưng, cũng như công thức để nấu Phở Hưng – Phở gà trống ngon chuẩn vị. Hy vọng thông tin là hữu ích với bạn. 

Ngoài ra, nếu bạn đang có ý định kinh doanh phở gà, hãy tham khảo ngay sản phẩm nồi điện nấu phở chuyên dụng của chúng tôi. Nồi nấu phở được trang bị hệ thống thanh nhiệt công suất cao giúp nước dùng sôi nhanh, hỗ trợ nấu phở nhanh chóng và tiết kiệm thời gian hiệu quả.