Kinh nghiệm mở quán bún bò Huế cho những ai đang có ý định mở quán

Trước khi bắt tay vào dự án, hãy lập kế hoạch với nguồn vốn bạn có. Xác định số tiền cần cho việc thuê mặt bằng, mua trang thiết bị mới, tuyển dụng nhân viên, quảng cáo và biển hiệu. Hãy đảm bảo ghi chú chi tiết về từng khoản chi tiêu để quản lý nguồn vốn một cách hiệu quả.

Kế hoạch mở quán cần tuân theo các bước cụ thể để đảm bảo sự thành công của dự án.

Thuê mặt bằng và thiết kế quán bún bò huế

Trước khi quyết định mở quán, việc nghiên cứu các đối thủ cạnh tranh trong ngành ẩm thực là điều rất quan trọng. Hạn chế mở quán ở những vị trí đã có quá nhiều quán bún bò là một quyết định thông minh. Để chọn địa điểm lý tưởng, hãy xem xét những vị trí nằm trên mặt tiền đường, gần các giao lộ, trường học, khu công nghiệp… Tuy nhiên, luôn phải cân nhắc kỹ về chi phí, bởi vị trí đẹp thường đi kèm với giá thuê đắt đỏ.

Sau khi xác định được vị trí, bạn cần đặc biệt quan tâm đến phong cách và trang trí quán để tạo dấu ấn riêng. Với món bún bò Huế, thường có sự ưa chuộng cho phong cách trang trí nông thôn Việt, sử dụng bát đũa gỗ, bàn ghế gỗ và tạo không gian màu nâu vàng ấm áp. Tuy nhiên, nếu bạn muốn mở rộng thị trường đối tượng khách hàng, có thể xem xét sự kết hợp giữa phong cách thuần Việt và sự sang trọng, hiện đại của châu Âu, đặc biệt nếu bạn muốn thu hút khách du lịch quốc tế.

Tìm nguồn cung thực phẩm ngon sạch, giá tốt

Ngày nay, thực khách hiện đại rất quan tâm đến chất lượng khi lựa chọn quán ăn. Họ ưa chuộng những nơi có thực phẩm tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng, và không chứa hóa chất. Đối với món bún bò, việc đảm bảo nguồn cung cấp thịt, rau, và bún luôn tươi mới và không bị nhiễm độc là điểm quan trọng.

Để đáp ứng tiêu chuẩn này, bạn cần ước tính lượng nguyên liệu cần sử dụng hàng ngày và thiết lập mối liên hệ với các chợ, vựa rau củ, và lò mổ bò để đảm bảo nguồn cung cấp tốt nhất. Tránh nhập hàng số lượng lớn trong một lần, vì thường dẫn đến việc thất thoát thực phẩm và sự giảm chất lượng của thịt bò.

Khi chọn đối tác cung ứng, luôn nên so sánh giá từ nhiều nguồn khác nhau (ít nhất là từ 3-5 nguồn) để tìm được mức giá tốt nhất. Ngoài ra, bạn có thể thương lượng với các nhà cung cấp để đạt được sự chiết khấu hoặc giảm giá khi mua số lượng lớn.

Đăng ký giấy phép kinh doanh đầy đủ

Khi mở quán bún bò Huế thì việc đăng ký Giấy phép kinh doanh (GPKD) không bắt buộc đối với các quán ăn nhỏ, đặc biệt là khi hoạt động trên vỉa hè hoặc không có mặt bằng cố định. Thủ tục này thường chỉ cần khi bạn có kế hoạch phát triển thương hiệu lớn hơn, xây dựng hệ thống các chi nhánh mới. Hàng năm, dựa trên lợi nhuận kinh doanh, bạn cần hoàn thành nghĩa vụ nộp thuế cho Nhà nước. Khi quyết định đăng ký GPKD, hãy tìm hiểu và chuẩn bị trước các chứng từ cần thiết để đảm bảo rút ngắn thời gian thực hiện thủ tục.

Làm marketing và đăng bán trên ứng dụng

Dù quán ăn của bạn có đẹp và ngon đến mấy thì việc quảng bá vẫn là yếu tố quan trọng không thể thiếu. Ban đầu, chi phí quảng cáo có thể khá cao, nhưng nó sẽ giảm dần khi quán của bạn xây dựng được thương hiệu và thu hút sự quan tâm từ khách hàng. Việc duy trì sự quan tâm có thể được thực hiện bằng cách đặt bài viết đánh giá, đăng tin trên các trang web, và tham gia vào các nhóm cộng đồng để tạo sự tò mò đối với khách hàng.

Hiện nay, việc đặt món ăn online và sử dụng mã giảm giá, cùng với dịch vụ giao hàng tận nơi, đã trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người. Để tận dụng cơ hội này, quán nên đăng ký tài khoản trên các nền tảng phổ biến như Shopee Food, Beamin, GrabFood, Loship để tăng doanh thu. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng các nền tảng này thường sẽ trừ đi một khoản phí nhất định, nên giá món ăn niêm yết trên ứng dụng thường cao hơn so với việc mua trực tiếp tại quán.

Có công thức nấu cho riêng mình

Mở quán bún bò Huế thì chất lượng món ăn đóng vai trò quan trọng nhất giúp quán ăn tồn tại và phát triển lâu dài. Đặc biệt đối với món bún bò Huế, với cách nấu phức tạp và nhiều công đoạn, sự tỉ mỉ và cẩn thận trong chuẩn bị nguyên liệu, hầm nước dùng và nêm nếm gia vị là điều quan trọng. Người mới vào nghề cần học hỏi từ những chuyên gia có kinh nghiệm, đặc biệt là các cô chú có nhiều năm kinh nghiệm trong việc bán bún. Quá trình nấu thử nghiệm và sử dụng ý kiến từ người thân và bạn bè để đảm bảo chất lượng món ăn trước khi bắt đầu kinh doanh là quá trình quan trọng.

>>> Xem thêm: Mở quán phở cần bao nhiêu vốn? Các chi phí mở quán phở

Những thông tin được chia sẻ trên đã cung cấp cho bạn có một cái nhìn tổng quan về việc khởi nghiệp và làm chủ khi mở quán bún bò Huế. Mặc dù không phải là một “bài toán” dễ dàng, nhưng nếu bạn đầu tư và chuẩn bị một cách cẩn thận, mở quán bún bò Huế có thể trở thành một dự án kinh doanh đem lại lợi nhuận lớn.

Ngoài ra, nếu bạn đang có nhu cầu tìm hiểu và mua sản phẩm nồi nấu phở đôi hãy liên hệ ngay đến số Hotline chi nhanh gần nhất của NEWSUN để được hỗ trợ và tư vấn nhanh nhất.