Mở quán phở cần bao nhiêu vốn? Các chi phí mở quán phở

Khi bắt đầu mở quán phở lần đầu, một trong những câu hỏi quan trọng nhất là cần bao nhiêu vốn và đầu tư những gì. Có rất nhiều câu trả lời khác nhau từ những người đã có kinh nghiệm, nhưng quan trọng nhất là tìm ra con đường phù hợp với bạn. Nếu bạn đang suy nghĩ về việc mở quán phở cần bao nhiêu vốn và có lo ngại về khả năng có lãi hay không, hãy đọc các kinh nghiệm dưới đây để có cái nhìn tổng quan hơn.

Mở quán phở cần bao nhiêu vốn?

Với một số vốn ước tính dưới 80 triệu đồng, bạn nên tìm một mặt bằng nhỏ có diện tích khoảng từ 30 đến 50m2, đủ chỗ để đặt từ 5 đến 7 bộ bàn ghế và phục vụ từ 15 đến 20 khách cùng lúc. Khi quyết định quy mô như vậy, bạn cần xem xét các khoản chi phí bắt buộc sau đây:

Các khoản “vốn cứng”:

• Bàn ghế: Bạn có thể chọn giữa nhiều loại, như bàn ghế gỗ mới 100% (khoảng 1.200.000 đồng/bộ 4 ghế + 1 bàn), bàn ghế inox (khoảng 550.000 – 650.000 đồng/bàn cho 4 người ngồi), ghế nhựa cao (khoảng 50.000 – 60.000 đồng/cái), hoặc tìm đồ thanh lý sau đó sơn lại để tiết kiệm từ 20% đến 40% so với mua mới.
• Dụng cụ nấu phở: Bạn cần đầu tư vào bộ nồi nấu phở chuyên dụng gồm 2 nồi và tủ cài nhiệt độ (khoảng 7 triệu – 11 triệu đồng).
• Các dụng cụ như chén, đũa, muỗng, ống đũa, chai, lọ, rổ đựng rau, và các vật dụng khác: Khoảng 5 – 7 triệu đồng.
• Bảng hiệu, phí sơn sửa, trang trí lại quán: Khoảng 2 – 3 triệu đồng.

Vốn di động:

Cần một khoản tiền để mua các nguyên liệu nấu phở như thịt, bánh phở, tương, rau, gia vị…

Phí thuê mặt bằng:

Phí thuê mặt bằng là một phần quan trọng và thường gây “đau đầu”. Đối với mặt bằng khoảng diện tích trên, ở các tỉnh thành có phí thuê thấp, bạn có thể mất từ 2 – 4 triệu đồng/tháng cho quán mặt tiền. Tuy nhiên, ở các thành phố lớn, mức phí thuê có thể cao hơn, từ 5 – 8 triệu/tháng. Ngoài phí thuê, bạn thường phải đặt cọc 1 – 2 tháng và trả tiền thuê trước 1 tháng.

Tổng cộng, theo kinh nghiệm mở quán phở, vốn cần để khởi đầu một quán phở bò thường khoảng 50 triệu đồng. Ngoài ra, bạn nên dự trù thêm một số tiền cho hoạt động trong vòng 1 – 2 tháng đầu tiên, tổng cộng khoảng 50 – 70 triệu đồng.

Chi phí mở quán phở, bún

Mở quán bún, phở bò

Chi phí thuê mặt bằng

Chi phí thuê mặt bằng quán phở phụ thuộc vào quy mô, vị trí và khu vực thuê. Ở các thành phố lớn và khu vực trung tâm, chi phí này thường cao hơn so với các khu vực ngoại ô và vùng nông thôn. Các mức giá dao động từ 6 – 10 triệu đồng trở lên ở các thành phố lớn, trong khi ở các khu vực khác, giá thuê có thể từ 3 – 6 triệu đồng.

Ngoài chi phí thuê mặt bằng, bạn cần phải đặt cọc và thanh toán theo chu kỳ 1 tháng, 3 tháng, 6 tháng hoặc 1 năm, tùy thuộc vào thỏa thuận với chủ nhà. Để tiết kiệm chi phí ban đầu, bạn nên thương lượng với chủ nhà thanh toán theo chu kỳ ngắn hơn.

Chi phí setup quán

Chi phí sơn sửa, trang trí và thiết kế quán phở phụ thuộc vào tình trạng ban đầu của mặt bằng và diện tích quán. Quán phở cao cấp thường đòi hỏi chi phí cao hơn. Khi mở quán mới, bạn có thể chọn đồ nội thất mới với các chất liệu như inox, mica, hoặc gỗ, phụ thuộc vào mô hình của quán. Bàn ghế inox có giá từ khoảng 600.000 đồng trở lên, trong khi bàn ghế gỗ mới có giá từ khoảng 1.200.000 đồng. Nếu vốn ban đầu hạn chế, bạn cũng có thể lựa chọn mua lại đồ nội thất thanh lý với giá rẻ và tự sơn sửa lại để tiết kiệm chi phí.

Chi phí mua thiết bị đun nấu

Khi mở quán phở bò, cần trang bị nhiều thiết bị và dụng cụ nấu phở chuyên dụng, bao gồm nồi ninh xương, nồi nấu nước dùng, nồi nhúng bánh phở, bát, đũa, tủ mát bảo quản, chai đựng gia vị, và nhiều thiết bị khác. Hiện nay, có sẵn các thiết bị bộ nồi nấu phở đôi hiện đại giúp tăng cường tiện lợi và năng suất trong quá trình chế biến.

Chi phí khác

Kinh nghiệm mở quán phở mà mọi người đi trước muốn gửi đến các bạn là nên tính dự phòng khoảng 10% tổng vốn để đối phó với những chi phí bất ngờ hoặc không mong đợi.

>>> Xem thêm: Tham khảo các menu quán phở với thiết kế đẹp mắt thu hút khách hàng

Mở quán bún cá

Chi phí thuê mặt bằng

Lời khuyên quý báu cho các bạn là cần thận trọng tính toán quy mô và lượng khách của quán để lựa chọn mặt bằng thuê phù hợp. Hãy tham khảo nhiều địa điểm khác nhau và giá cả để đưa ra quyết định lựa chọn chính xác. Hiện nay, chi phí thuê mặt bằng thường dao động từ 10 đến 15 triệu đồng cho diện tích từ 30 đến 50 m2. Vậy tổng chi phí đầu tư ban đầu vào mặt bằng có thể nằm trong khoảng từ 30 đến 90 triệu đồng, tùy thuộc vào vị trí và quy mô của quán. Khi thuê mặt bằng, hãy cân nhắc ký hợp đồng kinh doanh lâu dài để đảm bảo giá thuê ổn định và tránh nguy cơ tăng giá thuê đột ngột hoặc thu hồi mặt bằng từ chủ nhà.

Chi phí trang trí quán

Đối với diện tích mặt bằng khoảng 30-50 m2, cần đầu tư từ 6-8 bộ bàn ghế có sức chứa khoảng 24-40 người. Giá đầu tư cho bàn ghế có thể dao động từ 500 nghìn đến 1 triệu đồng cho mỗi bộ bàn và 4 ghế. Nếu lựa chọn mua đồ thanh lý, bạn có thể tiết kiệm từ 20-40% so với mua mới.

Để tạo không gian thoải mái cho khách hàng, cần trang bị hệ thống điều hòa hoặc quạt. Chi phí đầu tư cho điều hòa dao động từ 6-10 triệu đồng/chiếc và từ 200-400 nghìn đồng/chiếc quạt.

Tùy thuộc vào tình hình mặt bằng quán, bạn có thể cần sửa sang và trang trí lại để làm mới và tạo sự thu hút. Chi phí cho việc này có thể dao động từ 5-10 triệu đồng.

Chi phí mua cơ sở vật chất, dụng cụ

Các thiết bị cần thiết cho một quán bún cá bao gồm bàn ghế, bếp, nồi nấu, tủ đựng nguyên liệu, bát đũa dao thớt, gia vị, thiết bị lau chuồi và vệ sinh, hộp đựng giấy ăn, đựng đũa, và nhiều thiết bị khác. Đối với các quán ăn cố định và hoạt động liên tục, nên cân nhắc trang bị thêm tủ lạnh và tủ trữ đông để bảo quản thực phẩm lâu hơn. Chi phí mua và sửa cơ sở vật chất và dụng cụ thường dao động từ 8-15 triệu đồng, tùy thuộc vào mức độ sang trọng và quy mô của quán ăn.

Hy vọng rằng thông tin này sẽ giúp bạn có cái nhìn rõ hơn về việc kinh doanh quán phở và có thêm sự tự tin trong quá trình khởi nghiệp. Nếu bạn đã có kinh nghiệm trong việc kinh doanh quán phở hoặc đang gặp khó khăn, hãy chia sẻ để chúng ta có thể chia sẻ và học hỏi từ nhau, xây dựng một cộng đồng chủ nhà hàng và quán ăn thành công. Xin cảm ơn!