[Chia sẻ] Bí quyết kinh doanh quán phở thành công, thu lãi sau 1 tháng

Kinh doanh quán phở là hình thức kinh doanh sinh lời cao. Tuy nhiên để mở quán phở thành công không phải việc đơn giản. Nên đầu tư những gì? Kinh doanh quán phở như thế nào và vô vàn thắc mắc khi bắt đầu kinh doanh quán phở. Nếu bạn đang trăn trở những công đoạn cần chuẩn bị khi kinh doanh quán phở thì đừng bỏ qua dưới đây về những bí quyết giúp kinh doanh quán phở thành công nhé.

Kinh doanh quán phở bò có lãi không?

Phở là một trong những mặt hàng giàu tiềm năng và được nhiều người thưởng thức vào mọi thời điểm trong ngày. Đặc biệt, phở bò là món ăn được nhiều thực khách yêu thích và lựa chọn kể cả khi quán phở nằm trong ngõ, hẻm khó đi.

Kinh doanh quán phở có cần đăng ký Giấy phép kinh doanh. Do Nếu bạn kinh doanh quán phở, bạn có thể phục vụ mọi tầng lớp và đối tượng khách hàng. Bao gồm học sinh, sinh viên, công nhân, người lao động và nhân viên văn phòng. Đặc biệt, các quán phở kinh doanh cả ngày ở địa điểm thu hút được nhiều đối tượng khách hàng sẽ càng thu được lợi nhuận cao.

Khảo sát kinh doanh nhiều quán phở cho thấy, lợi nhuận thu được từ món phở tương đối ổn định. Tùy theo mô hình và quy mô kinh doanh, trung bình một quán phở có thể lãi từ 3 – 4 triệu đồng/ngày. Với các chuỗi cửa hàng, thương hiệu lớn thì có thể lợi nhuận cao hơn rất nhiều.

Tuy nhiên, kinh doanh mặt hàng gì cũng cần có thời gian để làm quen với khách hàng và địa điểm xung quanh. Do vậy, bạn cần có kinh nghiệm để nắm bắt khẩu vị, thu hút được khách hàng. Đừng bỏ qua 5 bước lập kế hoạch kinh doanh quán phở có lãi dưới đây nhé.

Hướng dẫn lập kế hoạch kinh doanh quán phở thành công

Việc lập kế hoạch kinh doanh quán phở bò chi tiết và kỹ lưỡng sẽ giúp bạn định hình được mình cần bắt đầu từ đâu và nên làm gì cho quán ăn của bạn. Bao gồm cả việc đầu tư cho trang thiết bị, biển hiệu sẽ giúp quán có lợi thế cạnh tranh hơn.

Trước khi bắt đầu kinh doanh quán phở

Bạn phải khảo sát địa điểm và lựa chọn mặt bằng phù hợp với số vốn bạn có. Nên ưu tiên lựa chọn mặt đường, gần các trường học, khu dân cư, công ty hoặc xí nghiệp,… Và lập bảng thống kê các hạng mục cần chi tiền đầu tư như tiền trang trí quán phở, tiền làm biển hiệu, tờ rơi quảng cáo, thuê nhân viên, dụng cụ trong quán,…

Sau khi đã chọn được địa điểm kinh doanh, bạn phải khảo sát đối tượng khách hàng sẽ phục vụ. Tìm hiểu khách hàng làm nghề gì? Thời gian phục vụ chủ yếu? Đây là nhóm người có thu nhập cao hay thấp? Họ coi trọng điều gì khi lựa chọn quán phở?….

Menu quán phở là yếu tố không thể thiếu để kinh doanh quán phở thành công.

Menu giúp khách hàng biết bạn đang phục vụ những món ăn nào và giá tiền. Thực đơn càng đa dạng thì khách hàng sẽ càng dễ lựa chọn.

Trong khi kinh doanh quán phở

Bạn phải tối ưu chi phí và lợi nhuận bằng cách theo dõi sát sao việc thu chi trong ngày. Tùy vào từng giai đoạn, thời điểm khác nhau thì chi phí thu chi cũng sẽ khác nhau.

Ngoài chất lượng món ăn thì chất lượng phục vụ cũng quan trọng không kém để giúp quán ăn của bạn ấn tượng hơn trong mắt khách hàng. Hãy lắng nghe góp ý của khách hàng về nhân viên để có cách điều chỉnh, đào tạo phù hợp.

Bí quyết không thể thiếu để mở quán phở thành công

Cốt lõi khi mở quán phở là chất lượng món ăn. Nếu bạn phục vụ các món phở bò, phở gà,… thì nước dùng là yếu tố quyết định độ ngon của món ăn. Về hình thức, nước dùng món phở chiếm 60% thể tích của món phở, quyết định khách hàng của bạn có tiếp tục quay trở lại ăn trong lần tiếp theo hay không. Như vậy, nếu biết cách nấu nước dùng phở ngon tức là bạn đã nắm giữ được chìa khóa kinh doanh quán phở bò thành công.

Cách nấu nước dùng món phở không chỉ đơn giản là hầm xương mà còn phải có sự kết hợp của nhiều loại gia vị theo định mức hợp lý. Người đầu bếp phải am hiểu và căn đo tỷ lệ chính xác để phục vụ khách hàng tốt hơn.

Bên cạnh đó, cách trang trí, lựa chọn dụng cụ để mở quán phở cũng quan trọng không kém. Một bát phở có hương vị đậm đà, không gian quán sạch sẽ và phục vụ khách hàng nhiệt tình thì khách hàng sẽ không ngại chi 40 – 100 ngàn đồng một bát phở. Vì vậy, đừng ngại đầu tư mô hình kinh doanh quán phở sạch – sang kiểu mới. Đây được xem là mô hình kinh doanh “hái ra tiền” nếu bạn có chiến lược kinh doanh quán phở đúng cách.

Kinh doanh quán phở cần bao nhiêu vốn?

Phụ thuộc vào quy mô của quán phở. Để kinh doanh quán phở nhỏ, bình dân, bạn cần chuẩn bị số vốn không quá 60 triệu. Tất nhiên, chi phí có thể thấp hơn nếu bạn không phải trả tiền để thuê cửa hàng hoặc bán phở điện thoại di động.

Chi phí mua sắm bàn ghế

Bạn có thể chọn mua đồ nội thất thanh lý và được sơn lại để vẫn đảm bảo chất lượng, độ mới mà vẫn tiết kiệm chi phí.

Trang bị nồi nấu phở bằng điện chuyên dụng

Nồi nấu phở bằng điện giúp bạn tăng năng suất nấu phở, có thể phục vụ lên đến 200 – 300 bát phở một ngày. Bạn nên chọn mua nồi nấu phở có dung tích phù hợp với nhu cầu sử dụng.

Mua sắm các loại dụng cụ khác

Chén, đũa, muỗng, chai lọ, hũ đựng gia vị, rổ đựng rau, đũa… hết khoảng 3 – 4 triệu đồng.

Chi phí trang trí, biển hiệu

Đồ trang trí, bảng hiệu khoảng 2-3 triệu đồng. Ngoài ra, bạn có thể đầu tư vào tranh tường. Mua một số đồ nội thất để làm nổi bật cửa hàng. Hoặc đầu tư đèn led, banner quảng cáo để thu hút khách hàng.

Chi phí mặt bằng kinh doanh quán phở

Đối với các tỉnh lẻ, giá thuê có thể nói là khá vừa phải, chỉ khoảng 2-5 triệu/tháng. Ở các thành phố lớn, tỷ lệ này cao hơn, khoảng 6-8 triệu/tháng trở lên.

Như vậy, tổng cộng theo kinh nghiệm mở quán phở cần khoảng 50 – 60 triệu đồng.

Nhiều chủ quán phở thành công cho biết, nếu bạn lên kế hoạch chuẩn bị càng chi tiết và kỹ lưỡng thì khả năng có lãi khi mở quán phở càng cao. Ngoài ra, nếu biết cách chế biến ngon thì lượng khách sẽ luôn ổn định và đều đặn. Nếu bán được khoảng 50 bát phở/ngày thì bạn có thể lãi khoảng 15 – 20 triệu/tháng hoặc nhiều hơn. Như vậy, chỉ khoảng 5 – 6 tháng, bạn đã có thể hoàn lại vốn nhanh chóng.

Trên đây là toàn bộ nội dung về kinh doanh quán phở thành công, thu lãi sau 1 tháng. Hy vọng với những thông tin về bí quyết kinh doanh quán phở có lãi, sẽ giúp bạn thành công khi mở quán phở.