Lưu ngay 5 quán phở ngon Hà Nội gia truyền nổi tiếng

Khi nhắc đến ẩm thực ở Hà Nội, chúng ta không thể không đề cập đến những quán phở ngon Hà Nội nổi tiếng và lâu đời tại thành phố này. Mặc dù mỗi quán đều có những công thức nấu phở riêng biệt, nhưng hương vị vẫn giữ được sự độc đáo khó có thể thay thế. Dưới đây là danh sách 5 quán phở nổi tiếng tại Hà Nội mà du khách không nên bỏ lỡ.

Phở Biên Lê Văn Hưu – Quán phở sốt vang ngon ở Hà Nội

• Địa chỉ: Số 1 phố Lê Văn Hưu, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

Đối với những người gốc Hà Nội hoặc đã sinh sống ở thành phố này trong thời gian dài và thường xuyên chọn phở làm bữa tối muộn, phở Biên trên đường Lê Văn Hưu không còn xa lạ gì. Chị Lương Thị Vui, người hiện đang là chủ quán, cũng là con gái của ông Biên, người sáng lập thương hiệu phở Biên.

“Chúng tôi mở quán từ năm 1995, tại địa chỉ hiện tại, số 1 Lê Văn Hưu. Tuy nhiên, ngày xưa, ông bà tôi đã kinh doanh phở gánh trên khắp nơi vì gia đình tôi đã có truyền thống bán phở từ lâu,” chị Vui kể lại.

Bát phở bò tại phở Biên ngày nay vẫn được nấu theo công thức gia truyền đã tồn tại hơn 70 năm. Điều đặc biệt là bí quyết khiến cho phở bò Biên được yêu thích đến vậy nằm ở công thức độc quyền. Thịt bò được lựa chọn một cách cẩn thận để mang lại hương vị thơm ngon và ngọt ngào, đồng thời bảo đảm độ mềm mịn, không bị cứng. Phần gầu và gân cũng được chế biến để tươi ngon và hấp dẫn. Một trong những món ăn đáng thử nhất tại đây chính là bát phở tái chín, được kết hợp với nước sốt vang, mang đến hương vị đặc biệt mà bạn không nên bỏ lỡ.

Phở gà Nguyệt – Quán phở gà ngon ở Hà Nội

• Địa chỉ: Số 5 Phủ Doãn, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Phở gà Nguyệt là điểm đến ưa thích của người Hà Nội sau những đêm dạo chơi muộn. Tên của quán xuất phát từ tên của chủ quán – cô Nguyệt, nhưng khi bạn bước vào, bạn thường thấy một người đàn ông trung niên đứng quầy làm phở, linh hoạt và nhanh nhẹn đến khó tin – đó chính là chồng của cô Nguyệt, chú Thắng.

Cô Nguyệt chia sẻ: “Quán mình mở từ năm 2009, ban đầu tôi chỉ thuê vỉa hè và bán đó thôi. Sau đó, khách đông lên và tôi thuê cả ngôi nhà này. Hiện nay, tôi đã mua lại ngôi nhà này. Buổi sáng, tôi mở cửa từ 6 giờ sáng đến 9 giờ, sau đó nghỉ giữa trưa. Buổi tối, mở cửa từ 6 giờ tối đến 12 giờ đêm.”

Dù bạn thích phở trộn hay phở nước, tại đây, bạn luôn được thưởng thức miếng thịt gà thơm ngon và mềm mịn, với lớp da màu vàng óng, giòn rụm. Phở gà Nguyệt phục vụ cả hai loại phở này, nhưng điều chung là miếng thịt gà và lớp da vàng óng, giòn mềm, cùng với mùi thơm của lá chanh tươi và gừng nướng trong nước dùng. Giá cả ở đây trung bình cho một bát phở dao động từ 40.000 đến 50.000 đồng.

>>> Xem thêm: Top những quán phở ngon ở Cầu Giấy đông khách, đáng để trải nghiệm

Phở Bát Đàn – Quán phở bò Hà Nội

• Địa chỉ: 49 Bát Đàn, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Quán phở Bát Đàn đã tồn tại hơn nửa thế kỷ, và trong suốt thời gian dài đó, dù có sự thay đổi trong việc nấu phở nhưng hương vị truyền thống vẫn được bảo tồn với sự trung thành đáng kể. Điều này là nhờ vào công thức gia truyền được chuyển đồi qua nhiều đời người. Quán luôn đông khách, và có lúc khách hàng phải xếp hàng chờ để được thưởng thức món phở tại đây.

Phở Bát Đàn thu hút người dùng bởi vị nước lèo đặc trưng của mình, làm nổi bật hương vị truyền thống. Nước lèo này được chế biến cầu kỳ từ xương ống, tạo ra một hương vị đậm đà, ngọt ngào và thanh mát. Bánh phở tại đây thường dẻo dai, không bị nát, thịt bò thì mềm mịn và thơm ngon, còn gầu bò thì giòn ngon, tạo nên một món ăn phở hoàn hảo. Điều quan trọng, khi đến quán phở Bát Đàn, nên lưu ý đi cùng ít nhất hai người, một người để giữ chỗ và những người còn lại xếp hàng chờ đợi lấy phở.

 Phở Gánh Hàng Chiếu – Quán phở bò ngon Hà Nội

• Địa chỉ: Ngã 4 Hàng Chiếu, Hàng Đường, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Nhiều người sành ăn ở Hà Nội thường chia sẻ nhau một bí quyết: đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức phở đêm sớm tại phở Gánh trên phố Hàng Chiếu. Quán này mở cửa vào lúc 3 giờ sáng, một khung giờ độc đáo. Không kể thời gian, phở Gánh luôn đông đúc và sôi động, với khách hàng đổ vào và ra đi liên tục.

Mặc dù quán rất đơn sơ, không có bàn ghế cao cấp, nhưng nó vẫn thu hút khách bằng chất lượng tuyệt vời và mức giá hợp lý của bát phở. Mỗi bát phở tại đây nồng nàn mùi thơm của nước dùng hầm từ xương, miếng thịt mềm mịn và bánh phở dai dai, tạo ra một hương vị đặc biệt mà bạn không thể nào quên. Menu phở Gánh rất đơn giản, chỉ bao gồm phở chín, phở tái và phở bò sốt vang.

Phở Hiền Nguyễn Chí Thanh – Quán phở ngon Hà Nội

• Địa chỉ: Số 138 Nguyễn Chí Thanh, Phường Láng Thượng, Quận Đống Đa, Hà Nội

Nếu bạn đang ở gần khu vực Đài truyền hình Việt Nam và trung tâm thương mại Vincom Nguyễn Chí Thanh và muốn tìm một quán phở ngon gần đó, thì có thể tham khảo đến phở Hiền, chuyên phục vụ phở bò tái tại quận Đống Đa. Quán phở Hiền tọa lạc ngay tại ngã tư của đường Láng và Nguyễn Chí Thanh, là một điểm địa chỉ phở ngon dễ dàng tìm thấy.

Phở Hiền nổi tiếng với bát phở bò tái hấp dẫn. Thịt bò tái được cắt mỏng, mềm ngon, kết hợp với nước dùng trong suốt, có vị ngọt thanh và không quá đậm đà vị thảo mộc. Tại quán phở này, thực khách sẽ được tự mình bưng bê phục vụ, tạo cảm giác thú vị và tận hưởng hương vị đặc biệt của món ăn.

>>> Xem thêm: Danh sách quán phở gà phố cổ thơm ngon, chuẩn vị nhất định nên ăn thử một lần

Phở Hà Nội là một biểu tượng ẩm thực thơm ngon, nổi tiếng với hương vị đậm đà đặc trưng, đánh bại lòng người dân Hà Thành và để lại những ấn tượng khó phai trong lòng các du khách. NEWSUN hy vọng rằng thông tin và gợi ý về những quán phở ngon Hà Nội trong bài viết này sẽ hữu ích cho những thực khách đam mê thưởng thức và tìm kiếm hương vị phở truyền thống của thủ đô Hà Thành.