Tham khảo các nguyên liệu nấu phở bò, phở gà cần phải có
Phở là món ăn nổi tiếng của Việt Nam được nhiều người yêu thích và có nhiều gia đình còn tự nấu ở nhà cho gia đình thưởng thức thay vì ra quán ăn. Tuy nhiên tùy vào từng vùng miền và khẩu vị khác nhau mà công thức nấu và khâu chuẩn bị nguyên liệu nấu phở cũng sẽ được thay đổi đôi chút. Vậy nên, dưới đây NEWSUN sẽ chia sẻ đến bạn những nguyên liệu cần chuẩn bị khi nấu phở bò, phở gà theo khẩu vị của người miền Bắc và miền Nam nhé!
Nguyên liệu nấu phở bò
Phở bò không chỉ là một món ăn truyền thống mà còn là đại diện cho ẩm thực Việt Nam trên trường quốc tế. Xuất phát từ dân gian, phở bò ban đầu chỉ xuất hiện trên những chiếc gánh hàng nhỏ phục vụ cho nhóm người có thu nhập thấp, rồi dần dần trở thành một món ăn được bày bán tại quán, cửa hàng, và thậm chí là nhà hàng.
Nguồn gốc của phở bò được ghi nhận từ vùng đồng bằng châu thổ sông Hồng, sau đó lan tỏa về phía Nam theo hành trình của những người di cư. Ngày nay, không chỉ ở Việt Nam mà phở bò cũng trở thành một món ăn quốc tế, có mặt tại nhiều quốc gia trên thế giới.
Phở bò không chỉ là lựa chọn cho bữa sáng mà còn trở thành món ăn ưa thích trong bữa trưa hay bữa tối của người Việt. Để nấu một tô phở bò ngon, hấp dẫn,thì khâu chọn nguyên liệu làm phở cũng vô cùng quan trọng. Bạn có thể nấu thành công một tô phở bò nhằm tạo nên một bữa ăn truyền thống, đậm đà với hương vị đặc trưng. Dưới đây là những nguyên liệu để làm phở bò mà bạn có thể tham khảo.
1. Nguyên liệu làm phở bò miền Bắc
Để nấu được một bát phở phở chuẩn vị miền Bắc thì việc chọn mua nguyên liệu đúng cũng là khâu vô cùng quan trọng. Dưới đây là các nguyên liệu nấu phở bò ngon mà bạn có thể tham khảo:
- Xương ống: 2 kg
- Thịt thăn, nạm bò: 1kg
- Hành tây: 3 củ
- Hành lá: 5 cây
- Gừng: 1 củ
- Hành tím: 6 củ
- Bánh phở
- Rau ăn phở
- Đường phèn: 200g
- Gia vị nấu phở: 1 gói
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối.
2. Nguyên liệu làm phở bò miền Nam
Mỗi vùng miền sẽ có những cách nấu và nguyên liệu khác nhau để phù hợp với khẩu vị của những khách hàng ở địa phương đó. Dưới đây là các nguyên liệu nấu nước phở bò miền Nam mà các bạn có thể tham khảo:
- Xương bò: 2.5 kg
- Thịt bò, nạm bò và gân bò: ½ kg
- Gầu bò: 1 kg
- Bò viên: ½ kg
- Hoa hồi: 2 cái
- Thảo quả: 1 quả
- Quế 1: cây
- Gừng: 1 củ
- Hành tây: 2 củ
- Hành tím: 4 củ
- Bánh phở khô: 1 gói
- Gia vị thường dùng.
Nguyên liệu nấu phở gà
Phở gà với hương liệu đặc trưng được tạo nên từ quế, hoa hồi, cùng với nước dùng trong suốt và hương vị tự nhiên. Sợi phở mềm dai kết hợp với thịt gà tươi ngon, mềm mịn và ngọt ngào, làm nổi bật đặc điểm độc đáo của món ăn này.
Để nấu phở gà ngon, quan trọng nhất là đảm bảo nước dùng phải trong, ngọt thanh và thơm phức từ những hương liệu đặc trưng. Miếng thịt gà cần có độ mềm mại, dai dẻ, không bị khô hay bở, và sợi phở phải giữ được độ mềm dai, tạo cảm giác ngon miệng và thỏa mãn vị giác của thực khách. Tham khảo ngay cách chuẩn bị nguyên liệu để nấu được những tô phở gà thơm ngon hấp dẫn nhé.
1. Nguyên liệu làm món phở gà miền Bắc
Để nấu được một bát phở phở gà chuẩn vị miền Bắc thì bạn nên mua nguyên liệu đúng chuẩn. Dưới đây là các nguyên liệu nấu phở bò ngon mà bạn có thể tham khảo:
- Xương heo 1.5 kg
- Gà ta 1.6 kg
- Trứng non 100 gr
- Củ cải trắng 100 gr
- Hành tây 150 gr
- Ngò rí 20 gr
- Hành lá 1 cây
- Hành tím 5 củ
- Chanh 1 trái
- Gừng 1 củ
- Bánh phở tươi 200 gr
- Gia vị thuốc bắc 1 gói
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Hạt nêm gà 3 muỗng canh
- Đường phèn 4 muỗng canh
- Muối/ Bột ngọt 1 ít
Phở Hương Trương Định – Quán phở nườm nượp khách suốt 40 năm
2. Nguyên liệu nấu nước phở miền Nam
Cách nấu phở gà miền Nam cũng có nhiều thay đổi so với miền Bắc, đặc biệt người miền Nam thường ăn ngọt hơn nên họ thường sử dụng đường thay cho mì chính. Dưới đây là các nguyên liệu nấu nước phở gà miền Nam mà các bạn có thể tham khảo:
- Gà ta loại ngon: 1 con (1,5-2kg) (nhờ chủ hàng làm sẵn)
- Bánh phở: 1-1,5kg
- Gia vị nấu phở gà: thanh quế, đinh hương, hoa hồi, thảo quả, la hán mỗi loại 1 ít.
- Hành tây: 1 củ
- Hành tím: 4 đến 5 củ
- Gừng: 1 củ
- Lá chanh, rau mùi, giá đỗ, hành lá, ớt
- Gia vị
Trên đây là những chia sẻ mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn khi chuẩn bị nguyên liệu nấu phở bò, phở gà. Tuy nhiên, bạn cũng có thể điều chỉnh lại một chút để phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn hơn nhé! Chúc các bạn sẽ nấu thành công những tô phở thơm ngon để cả gia đình bạn cùng thưởng thức nhé!
Bài viết liên quan
Phở Hương Bắc – Cảm nhận hương vị Bắc giữa lòng Sài Gòn
Nằm ngay tại Quận 1, TP Hồ Chí Minh, giữa lòng thành phố nhộn nhịp, quán Phở Hương Bắc mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực đậm chất Bắc Bộ. Dù không nổi bật như những nhà hàng lớn khác, Phở Hương Bắc vẫn gây ấn tượng mạnh mẽ bởi sự chăm […]
Phở Hương Việt Ecopark Hưng Yên | Trải nghiệm tinh hoa ẩm thực Việt
Nằm tại khu đô thị Ecopark Hưng Yên, Phở Hương Việt không chỉ là một điểm đến ẩm thực, mà còn là nơi mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực chân thực, gần gũi và đầy bản sắc. Với không khí thoải mái và thân thiện, quán tạo cảm giác như trở […]
Phở Cuốn Hương Bền – Điểm hẹn của những tín đồ ẩm thực
Nằm giữa lòng Sài Gòn nhộn nhịp, phở cuốn Hương Bền đã trở thành một điểm đến quen thuộc của những người yêu ẩm thực. Với món phở cuốn đặc trưng cùng hương vị thơm ngon, quán đã chiếm trọn tình cảm của thực khách từ khắp nơi. Không chỉ nổi bật với chất lượng […]
Phở cuốn Mai Hương lọt top địa chỉ thưởng thức ngon khó cưỡng
Trong số những thương hiệu phở cuốn nổi tiếng, phở cuốn Hương Mai (hay phở cuốn Mai Hương) đã chiếm trọn lòng tin và sự yêu mến của thực khách miền Bắc. Đây là địa chỉ ẩm thực hấp dẫn, nổi bật không chỉ bởi hương vị đặc trưng mà còn bởi sự tận tâm […]
Tham khảo ngay những quán phở gà gần đây nhất định phải thử
Khi nhắc đến ẩm thực ở Quận 1, không thể không đề cập đến phở gà. Với sự phát triển không ngừng, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy rất nhiều quán phở gà gần đây. Những tô phở gà nóng hổi với nước dùng thơm, thịt gà tươi ngon sẽ mang đến cho bạn trải […]
Cách làm phở cuốn thập cẩm thơm ngon chuẩn vị Hà Thành
Phở cuốn thập cẩm – Một trong những món ăn mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực Việt Nam. Để thưởng thức món ăn này, bạn có thể ghé bất kỳ quán phở nào trên mọi miền tổ quốc. Hoặc nếu muốn tiết kiệm chi phí, chẳng muốn đi đâu xa, bạn cũng có […]
