Nhanh tay ghi ngay TOP 10 quán phở ngon ở Nam Định nổi tiếng

Phở Nam Định được yêu thích bởi nước dùng phở trong veo, ngọt thanh, ninh từ xương bò trong nhiều giờ. Những quán phở ngon ở Nam Định thường phục vụ bánh phở mềm mịn, thịt bò tươi, kèm rau thơm, giá đỗ, chanh, ớt, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên. Từ quán bình dân đến những quán có không gian sang trọng, các địa chỉ phở ở Nam Định luôn thu hút thực khách bởi chất lượng và sự tinh tế trong từng bát phở. Hãy cùng noidiennaupho.com khám phá ngay những quán phở ngon Nam Định để thưởng thức hương vị truyền thống độc đáo, đậm chất quê hương!

Vì sao phở Nam Định lại được yêu thích?

Trước khi tìm hiểu những quán phở ngon ở Nam Định, chúng ta hãy cùng đi tìm hiểu vì sao món ăn này lại được yêu thích nhé! Phở Nam Định bắt nguồn từ làng Vân Cù, xã Đồng Sơn, huyện Nam Trực, nơi được xem là “cái nôi” của món phở bò trứ danh. Điều làm nên sự khác biệt là nước dùng được ninh từ xương bò tươi, kết hợp gừng nướng, hành phi, và các gia vị tự nhiên, tạo nên vị ngọt thanh mà không cần mì chính.

Sợi phở nhỏ, mềm nhưng dai, kết hợp với thịt bò thái mỏng hoặc cắt khối dày đặc trưng. Một số quán còn sáng tạo với phở bò áp chảo hoặc phở sốt vang, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Chính những yếu tố này đã khiến phở bò Nam Định trở thành biểu tượng ẩm thực, thu hút thực khách từ khắp nơi.

TOP 10 quán phở ngon ở Nam Định bạn nên thử ngay

Phở cụ Tặng 

Phở Cụ Tặng là một trong những quán phở ngon ở Nam Định, nổi tiếng với món phở bò áp chảo. Thịt bò được cắt khối dày, áp chảo thơm lừng, giữ được độ mềm và ngọt. Nước dùng trong, ngọt thanh từ xương bò, không dùng thảo quả, tạo vị đặc trưng. Không gian quán giản dị, đông khách vào buổi sáng.

• Địa chỉ: 23 Hàng Tiện, TP. Nam Định
• Giờ mở cửa: 6:00 – 21:00
• Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/bát

Phở Đán 

Quán phở Đán có tuổi đời hơn 50 năm, được yêu thích nhờ nước dùng ngọt tự nhiên, ninh từ xương bò trong 8-10 giờ. Thịt bò tái hoặc chín thái mỏng, mềm, ăn kèm sợi phở nhỏ, dai. Quán đông khách địa phương, không gian đơn sơ nhưng ấm cúng. Đây là quán phở ngon ở Nam Định bạn nên ghé để thưởng thức!

• Địa chỉ: 142 Bắc Ninh, TP. Nam Định
• Giờ mở cửa: 5:30 – 20:00
• Giá tham khảo: 25.000 – 45.000 VNĐ/bát

Phở Xuyến – Quán phở ngon ở Nam Định

Phở Xuyến nổi tiếng với món phở bò sốt vang độc đáo, sử dụng gân bò ướp rượu vang, tạo hương vị đậm đà, khác biệt. Nước dùng ngọt, thơm mùi hành phi. Quán sạch sẽ, nhân viên thân thiện, phù hợp cho cả gia đình.

• Địa chỉ: 43 Hai Bà Trưng, TP. Nam Định
• Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
• Giá tham khảo: 35.000 – 55.000 VNĐ/bát

Phở Tạo 

Quán nổi bật với phở bò áp chảo, thịt bò được tẩm ướp kỹ, nướng sơ trước khi cho vào bát phở. Nước dùng đậm đà, sợi phở mềm, ăn kèm rau sống tươi. Không gian quán rộng rãi, đông khách vào cuối tuần. Nếu đang tìm kiếm một quán phở ngon ở Nam Định, bạn đừng bỏ qua phở Tạo nhé!

• Địa chỉ: 228 Điện Biên, TP. Nam Định
• Giờ mở cửa: 6:00 – 21:00
• Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/bát

Phở 10 Lý Quốc Sư 

Quán có không gian hiện đại, menu đa dạng với phở bò gầu, nạm, và tái. Nước dùng ngọt, thơm, sợi phở dai vừa đủ. Phở bò gầu giòn là món được nhiều thực khách khen ngợi.

• Địa chỉ: 6 Bến Ngự, TP. Nam Định
• Giờ mở cửa: 6:30 – 22:00
• Giá tham khảo: 35.000 – 60.000 VNĐ/bát

Phở Thắng 

Quán phở ngon ở Nam Định, nổi tiếng với nước dùng trong veo, ngọt tự nhiên, không dùng mì chính. Thịt bò tái mềm, sợi phở nhỏ đặc trưng. Không gian giản dị, phục vụ nhanh.

• Địa chỉ: 76 Trần Hưng Đạo, TP. Nam Định
• Giờ mở cửa: 5:30 – 20:00
• Giá tham khảo: 25.000 – 40.000 VNĐ/bát

Phở Bảy 

Quán nổi tiếng với phở bò nạm, thịt bò mềm, béo, nước dùng thơm mùi gừng nướng. Rau sống tươi, kèm dấm tỏi đậm đà. Quán đông vào buổi sáng. Quán phở ngon ở Nam Định phù hợp cho bữa sáng nhanh, hương vị chuẩn truyền thống.

• Địa chỉ: 45 Lê Hồng Phong, TP. Nam Định
• Giờ mở cửa: 6:00 – 21:00
• Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/bát

Phở Hùng

Phở Hùng nổi bật với nước dùng ngọt thanh, thịt bò tái thái mỏng, ăn kèm bánh phở nhỏ. Quán nhỏ nhưng sạch sẽ, phục vụ thân thiện. Rất lý tưởng cho thực khách yêu thích phở tái truyền thống.

• Địa chỉ: 12 Hàng Nâu, TP. Nam Định
• Giờ mở cửa: 6:00 – 20:00
• Giá tham khảo: 25.000 – 45.000 VNĐ/bát

Phở Tâm- Quán phở ngon ở Nam Định

Quán có món phở bò sốt vang và phở chín, nước dùng đậm đà, thơm mùi hành phi. Không gian giản dị, đông khách địa phương. Giá cả ở đây vô cùng hợp lý, bạn nên nếm thử phở sốt vang ở đây vô cùng độc đáo.

• Địa chỉ: 108 Hàng Đồng, TP. Nam Định
• Giờ mở cửa: 6:00 – 21:00
• Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/bát

Phở Hòa 

Quán có không gian rộng, menu đa dạng với phở bò tái, nạm, và áp chảo. Nước dùng ngọt, sợi phở mềm dai, phục vụ nhanh. Đây là quán phở ngon ở Nam Định phù hợp cho gia đình hoặc nhóm bạn, không gian thoải mái.

• Địa chỉ: 55 Trần Phú, TP. Nam Định
• Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
• Giá tham khảo: 35.000 – 55.000 VNĐ/bát

Hướng dẫn nấu phở bằng nồi điện chuyên dụng

Tự tay nấu một bát phở thơm ngon, nước dùng trong ngọt với nồi điện chuyên dụng không hề khó! Dưới đây là hướng dẫn chi tiết, dễ thực hiện để bạn tạo nên món phở đậm đà chuẩn vị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị trước

Nước dùng

• Xương bò
• Thịt bò
• Gia vị thuốc phở:
• Gừng
• Hành tây.
• Gia vị nêm
• Nước

Ăn kèm

• Bánh phở
• Hành lá, rau mùi, ngò gai
• Giá đỗ
• Chanh, ớt tươi, tương ớt, tương đen.
• Quẩy

Dụng cụ

• Nồi điện nấu phở
• Giỏ đựng xương
• Túi vải lọc
• Bát, muôi, rổ nhúng.

Hướng dẫn các bước nấu phở

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ngâm xương bò nước muối loãng 30 phút, chần nước sôi 3-5 phút để khử mùi, rửa sạch.
• Gừng, hành tây bạn cần nướng sơ, cạo vỏ cháy, để nguyên củ.
• Thái mỏng thịt bò và cần giữ lạnh. Còn nạm hoặc gầu thì để nguyên miếng, luộc trong nước dùng.
• Rang thơm đại hồi, thảo quả, quế, đinh hương rồi cho vào túi vải, buộc chặt.

Bước 2: Hầm nước dùng

• Vệ sinh nồi, kiểm tra nguồn điện.
• Đổ nước và đun sôi ở 100-120°C.
• Cho xương vào nồi, đun sôi, hớt bọt liên tục.
• Thêm gừng, hành tây nướng và túi gia vị. Sau 20-30 phút, giảm nhiệt xuống 80-90°C, ninh 3-6 tiếng.
• Kiểm tra, thêm nước nếu cần.
• Sau 2-3 tiếng, nêm muối, nước mắm, đường phèn, hạt nêm.
• Vớt túi gia vị sau 1-2 tiếng để tránh đắng.

Bước 3: Bánh phở và đồ ăn kèm

• Dùng nồi nhúng riêng (20-30 lít), đun sôi 100°C, giảm xuống 65-70°C.
• Trụng bánh phở 10-15 giây, để ráo. Trụng giá đỗ, rau thơm nhanh để giữ độ giòn.
• Thịt tái cần thái mỏng
• Còn phần nạm/ gầu thì đun trong khoảng 30-40 phút rồi cũng thái mỏng

Bước 4: Các bước hoàn thiện cuối

• Kiểm tra nước trong, ngọt, thơm. Lọc qua rây nếu cần.
• Giữ nhiệt nồi ở 80°C để nước nóng khi chan.
• Xếp bánh phở, thịt bò (tái/chín), hành lá, rau mùi, giá đỗ vào bát.
• Chan nước dùng nóng ngập bánh, đảm bảo thịt tái chín tới.
• Dọn kèm chanh, ớt, tương ớt, tương đen, quẩy.

Trên đây là những gợi ý quán phở ngon ở Nam Định mà bạn nhất định phải thử khi có dịp ghé qua mảnh đất thành Nam cổ kính. Phở Nam Định nổi tiếng là phở bò, với hương vị đặc trưng rất riêng mà không nơi nào có được. Để biết thêm những địa chỉ ẩm thực độc đáo và thú vị, bạn đừng quên theo dõi noidiennaupho.com ngay hôm nay nhé!