Cách nấu phở xương heo tại nhà nước trong cho người bận rộn
Cách nấu phở xương heo là một trong những món ngon được nhiều người quan tâm không kém so với nấu phở bằng xương bò. Với những người bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức món phở xương heo tại nhà thì đừng bỏ qua cách nấu cực đơn giản ngay dưới đây nhé.
Nội dung
1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu phở xương heo
Để tiến hành nấu phở xương heo cực đơn giản ngay tại nhà, trước hết bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
– 300g thịt bò tươi;
– 1kg xương ống heo;
– 500g bánh phở tươi;
– 1 củ gừng, hành tím;
– 1 thanh quế, 2 thảo quả, 2 hoa hồi;
– 1 gói gia vị nấu phở bò;
– Gia vị nêm nếm gồm muối, nước mắm, hạt nêm;
– Rau thơm và gia vị ăn kèm gồm hành lá, húng quế, tương ớt, sa tế,…
Bún làm từ gạo nếp hay tẻ? Cách làm bún tươi đơn giản tại nhà
2. Cách nấu phở xương heo đơn giản
Các bước nấu phở xương heo tại nhà mà mọi người đều có thể thực hiện như sau:
Bước 1: Rang gia vị nấu nước dùng
Cho 1 thanh quế, 2 thảo quả, 2 hoa hồi vào chảo để rang thơm rồi cho vào túi sạch buộc chặt.
Nướng gừng, hành tím cho thơm rồi rửa sạch.
Bước 2: Trần xương ống heo
Đun khoảng 2l nước sôi và thả xương ống vào chần trong khoảng 2 phút rồi vớt ra rửa sạch.
Bước 3: Nấu nước dùng phở
Đun 1 nồi nước khác rồi cho xương ống, gừng, hành tím đã nướng và túi gia vị (quế, hoa hồi, thảo quả) đã rang thơm vào. Tiếp tục cho 01 gói gia vị nấu phở vào để ninh nước dùng trong khoảng 1 tiếng. Nếu có thời gian thì bạn có thể ninh lâu hơn với lửa nhỏ để nước dùng ngọt thanh hơn.
Đối với những người bận rộng, không có thời gian, thì có thể sử dụng nồi ninh xương để giúp hầm xương nhanh chóng hơn mà vẫn đảm bảo có được nồi nước dùng ngọt thanh, đậm vị nhé.
Tiến hành nên nếm gia vị gồm 01 muỗng cà phê muối, 02 muỗng canh nước mắm và 01 muỗng cà phê hạt nêm. Vớt hết phần xương, túi gia vị cho ra ngoài và tiếp tục để lửa nhỏ ninh nước dùng.
Bước 4: Hoàn thành nấu phở xương heo
Chuẩn bị nồi nước sôi để chần bánh phở trong khoảng 1-2 phút. Sau đó, cho ngay bánh phở ra bát nước lạnh để giữ được độ dai của sợi phở. Chần thịt bò qua với nước dùng đã ninh trước.
Xếp bánh phở và thịt bò vào bát. Chan nước dùng thật nóng và ngập thức ăn là bạn đã có thể thưởng thức món phở bò nấu bằng xương heo cùng gia đình. Bạn có thể ăn kèm phở bò với các loại hành lá, húng quế, tiêu, tương ớt,…
3. Cách chọn mua nguyên liệu nấu phở xương heo
3.1. Chọn mua xương ống heo ngon
Để chọn được phần xương ống heo ngon thì bạn cần chú ý đến màu sắc và mùi của xương. Xương heo ngon, tươi thường có màu hồng không quá đậm hay quá nhạt. Xương to khoảng 2-3 đốt tay là xương ngon còn nếu to hơn thì thường là xương heo nái.
Bên cạnh đó, bạn cần đảm bảo xương không có mùi hôi lạ hoặc bị chảy dịch. Lựa chọn xương ống heo tươi sẽ giúp nồi nước dùng của bạn được ngọt thanh, đậm đà và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn.
3.2. Cách chọn mua thịt bò nấu phở xương heo
Để chọn mua được thịt bò ngon, bạn nên tiến hành quan sát màu sắc của miếng thịt. Thịt bò ngon thường có màu đỏ tươi, không phải màu đỏ sẫm và mỡ bò phải có màu vàng nhạt. Bạn nên chọn mua những miếng thịt nhỏ, mềm, thớ thịt mịn và khi ấn tay vào thì cảm nhận được độ đàn hồi tốt.
Ngoài ra, bạn cũng có thể quan sát miếng thịt, nếu có những nang trắng, nhỏ và dễ rời thì rất có thể là sán. Bạn cần hạn chế những miếng thịt bò nhỏ được cắt sẵn bởi chúng thường chứa nhiều sán.
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách nấu phở xương heo tại nhà nước trong cho người bận rộn. Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn nấu được nồi điện nấu phở chất lượng, nước dùng ngọt thanh, đậm vị cực đơn giản ngay tại nhà. Ngoài ra, để nước dùng phở bò được thơm ngon hơn thì bạn nên ưu tiên ninh nước dùng trong nồi có thành cao như các nồi nấu phở bò chuyên dụng. Với kích thước nhỏ gọn, không tốn diện tích, nồi nấu phở cũng được nhiều gia đình thường xuyên nấu phở tại nhà lựa chọn sử dụng.
Bài viết liên quan
Top 7 quán phở ngon ở Lạng Sơn – đã tới là phải thử
Lạng Sơn không chỉ nổi tiếng với những danh thắng lịch sử hay cảnh sắc hùng vĩ mà còn là điểm đến lý tưởng cho những tâm hồn yêu ẩm thực, đặc biệt là phở. Quán phở ngon ở Lạng Sơn mang một hương vị rất riêng, có sự giao thoa tinh tế giữa ẩm […]
Gợi ý TOP 10 quán phở ngon ở Bắc Ninh được yêu thích
Bạn đang tìm kiếm một quán phở ngon ở Bắc Ninh đề có cơ hội thưởng thức hương vị ẩm thực kinh Bắc? Mảnh đất này không chỉ nổi tiếng với làn điệu dân ca quan họ mà còn không thiếu những quán ăn ngon, được lòng thực khách. Những tô phở nóng hổi, nước […]
Gợi ý TOP 9 quán phở ngon ở Bắc Giang đáng thử nhất
Tìm kiếm một quán phở ngon ở Bắc Giang là một hành trình khám phá ẩm thực đầy thú vị. Không chỉ là một món ăn sáng quen thuộc, phở còn là nét tinh hoa của nền ẩm thực Việt. Với những ai lần đầu ghé thăm hay đơn giản là người dân địa phương […]
Top 10+ quán phở Huế siêu ngon nhất định phải ghé đến ăn một lần
Phở Huế là một trong những món ẩm thực Cố đô được nhiều thực khách xiêu lòng và yêu thích. Trong bài viết dưới đây, cùng tìm hiểu TOP 10 quán phở Huế siêu ngon bạn nhất định phải ghé thăm một lần khi đến Huế. Nội dung1 1. Phở Huế Tuyết Ninh2 2. Phở huế […]
Các cách làm phở trộn nhanh đơn giản siêu hấp dẫn
Làm phở trộn chua ngọt đang được nhiều người quan tâm bởi hương vị thơm ngon. Nếu bạn muốn tự tay chế biến món phở trộn ngay tại nhà thì đừng bỏ qua các cách làm phở trộn nhanh chóng, đơn giản và siêu hấp dẫn ngay dưới đây nhé. Nội dung1 1. Cách làm […]
Địa chỉ các quán phở chay ở Hà Nội giá rẻ siêu ngon
Hà Nội có rất nhiều quán phở chay với công thức đặc biệt nên dù toàn nguyên liệu chạy đơn giản nhưng vẫn ngon, hấp dẫn và trọn vị như phở có nước dùng được ninh từ xương. Trong bài viết dưới đây, cùng điểm qua 8 quán phở chay ở Hà Nội giá rẻ, […]
