Cách nấu phở xương heo tại nhà nước trong cho người bận rộn

Cách nấu phở xương heo là một trong những món ngon được nhiều người quan tâm không kém so với nấu phở bằng xương bò. Với những người bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức món phở xương heo tại nhà thì đừng bỏ qua cách nấu cực đơn giản ngay dưới đây nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu phở xương heo

Để tiến hành nấu phở xương heo cực đơn giản ngay tại nhà, trước hết bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

– 300g thịt bò tươi;

– 1kg xương ống heo;

– 500g bánh phở tươi;

– 1 củ gừng, hành tím;

– 1 thanh quế, 2 thảo quả, 2 hoa hồi;

– 1 gói gia vị nấu phở bò;

– Gia vị nêm nếm gồm muối, nước mắm, hạt nêm;

– Rau thơm và gia vị ăn kèm gồm hành lá, húng quế, tương ớt, sa tế,…

Bún làm từ gạo nếp hay tẻ? Cách làm bún tươi đơn giản tại nhà

2. Cách nấu phở xương heo đơn giản

Các bước nấu phở xương heo tại nhà mà mọi người đều có thể thực hiện như sau:

Bước 1: Rang gia vị nấu nước dùng

Cho 1 thanh quế, 2 thảo quả, 2 hoa hồi vào chảo để rang thơm rồi cho vào túi sạch buộc chặt.

Nướng gừng, hành tím cho thơm rồi rửa sạch.

Bước 2: Trần xương ống heo

Đun khoảng 2l nước sôi và thả xương ống vào chần trong khoảng 2 phút rồi vớt ra rửa sạch.

Chia sẻ bí quyết nấu phở miền Nam đúng vị, ăn là nghiện

Bước 3: Nấu nước dùng phở 

Đun 1 nồi nước khác rồi cho xương ống, gừng, hành tím đã nướng và túi gia vị (quế, hoa hồi, thảo quả) đã rang thơm vào. Tiếp tục cho 01 gói gia vị nấu phở vào để ninh nước dùng trong khoảng 1 tiếng. Nếu có thời gian thì bạn có thể ninh lâu hơn với lửa nhỏ để nước dùng ngọt thanh hơn.

Đối với những người bận rộng, không có thời gian, thì có thể sử dụng nồi ninh xương NEWSUN để giúp hầm xương nhanh chóng hơn mà vẫn đảm bảo có được nồi nước dùng ngọt thanh, đậm vị nhé.

Tiến hành nên nếm gia vị gồm 01 muỗng cà phê muối, 02 muỗng canh nước mắm và 01 muỗng cà phê hạt nêm. Vớt hết phần xương, túi gia vị cho ra ngoài và tiếp tục để lửa nhỏ ninh nước dùng.

Bước 4: Hoàn thành nấu phở xương heo

Chuẩn bị nồi nước sôi để chần bánh phở trong khoảng 1-2 phút. Sau đó, cho ngay bánh phở ra bát nước lạnh để giữ được độ dai của sợi phở. Chần thịt bò qua với nước dùng đã ninh trước.

Xếp bánh phở và thịt bò vào bát. Chan nước dùng thật nóng và ngập thức ăn là bạn đã có thể thưởng thức món phở bò nấu bằng xương heo cùng gia đình. Bạn có thể ăn kèm phở bò với các loại hành lá, húng quế, tiêu, tương ớt,…

Quán Miến Phở Gà 43 Mạc Đĩnh Chi ngon nổi tiếng ở Sài Gòn

3. Cách chọn mua nguyên liệu nấu phở xương heo

3.1. Chọn mua xương ống heo ngon

Để chọn được phần xương ống heo ngon thì bạn cần chú ý đến màu sắc và mùi của xương. Xương heo ngon, tươi thường có màu hồng không quá đậm hay quá nhạt. Xương to khoảng 2-3 đốt tay là xương ngon còn nếu to hơn thì thường là xương heo nái.

Bên cạnh đó, bạn cần đảm bảo xương không có mùi hôi lạ hoặc bị chảy dịch. Lựa chọn xương ống heo tươi sẽ giúp nồi nước dùng của bạn được ngọt thanh, đậm đà và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn.

Cách tiềm gà ác thuốc bắc siêu bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe

3.2. Cách chọn mua thịt bò nấu phở xương heo

Để chọn mua được thịt bò ngon, bạn nên tiến hành quan sát màu sắc của miếng thịt. Thịt bò ngon thường có màu đỏ tươi, không phải màu đỏ sẫm và mỡ bò phải có màu vàng nhạt. Bạn nên chọn mua những miếng thịt nhỏ, mềm, thớ thịt mịn và khi ấn tay vào thì cảm nhận được độ đàn hồi tốt.

Ngoài ra, bạn cũng có thể quan sát miếng thịt, nếu có những nang trắng, nhỏ và dễ rời thì rất có thể là sán. Bạn cần hạn chế những miếng thịt bò nhỏ được cắt sẵn bởi chúng thường chứa nhiều sán.

Cách nấu phở xương heo tại nhà nước trong cho người bận rộn

Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách nấu phở xương heo  tại nhà nước trong cho người bận rộn. Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn nấu được nồi điện nấu phở chất lượng, nước dùng ngọt thanh, đậm vị cực đơn giản ngay tại nhà. Ngoài ra, để nước dùng phở bò được thơm ngon hơn thì bạn nên ưu tiên ninh nước dùng trong nồi có thành cao như các nồi nấu phở bò chuyên dụng tại NEWSUN. Với kích thước nhỏ gọn, không tốn diện tích, nồi nấu phở cũng được nhiều gia đình thường xuyên nấu phở tại nhà lựa chọn sử dụng.