Hướng dẫn cách nấu phở bò Miền Trung đậm đà, ngon, dễ thực hiện tại nhà

Phở bò miền Trung là một món ăn truyền thống, đậm đà hương vị ngọt ngào của miền Trung nắng gió. Phở bò miền Trung được biết đến là một trong những biểu tượng ẩm thực của Việt Nam, không chỉ thu hút người dân Việt mà còn là món ăn được nhiều du khách nước ngoài yêu thích. Cách nấu phở bò miền Trung ngon, dễ thực hiện tại nhà cũng được nhiều người tìm kiếm để tự thưởng thức ngay tại nhà. Trong bài viết này, cùng khám phá cách nấu phở bò miền Trung đậm đà, ngon, đơn giản và dễ làm tại nhà.

Phở bò miền Trung – món ăn đậm chất hương vị

Phở bò là món ăn truyền thống Việt Nam và đã trở thành biểu tượng ẩm thực văn hóa của đất nước. Phở bò thường được chế biến từ nước dùng ngọt thanh với các nguyên liệu chính như bánh phở tươi, thịt bò thơm ngon và các loại rau thơm phong phú như húng quế, ngò gai, rau mùi và hành tây.

Miền Trung Việt Nam có một phong cách nấu món phở bò riêng, dễ phân biệt và đặc trưng hương vị vùng miền. Món phở bò miền Trung nổi tiếng với nước dùng đậm đà, thơm ngon và có màu sắc tự nhiên, hương vị ngọt thanh từ xương bò hòa quyện với các loại gia vị đặc trưng. Thịt bò được chọn là những phần thịt thăn hoặc bắp bò tươi, mềm, mỡ vàng để đảm bảo món phở miền Trung khi được phục vụ sẽ có vị ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu để nấu phở bò miền Trung chuẩn vị

Để làm được một bát phở bò đúng chuẩn vị, ngon thì nguyên liệu là yếu tố quan trọng nhất. Để nấu món phở bò miền Trung như nhà hàng, quán ăn, bạn cần chuẩn bị những loại nguyên liệu sau:

– 0,5 kg sợi phở: Nên chọn loại sợi phở tươi, không bị chua và có màu trắng đục tự nhiên;

– 0,5kg thịt bò: Nên chọn các phần thịt nạc vai, gầu bò hoặc gân bò;

– 2 – 3 củ hành tím;

– 1 củ gừng cùng hành lá, sả, ngò gai, húng quế, chuối bào;

– Mắm ruốc, màu điều, ớt chưng.

Không giống với phở bò miền Bắc, miền Nam, người dân miền Trung sử dụng mắm ruốc để nấu nước dùng. Như vậy, hương vị có sự đậm đà và mùi thơm đặc trưng của phở bò miền Trung. Để nấu được món phở bò miền Trung chắc chắn bạn không thể thiếu mắm ruốc, sả và ớt chưng. 

Nếu nước dùng không có vị cay nhẹ thì đấy không phải đặc trưng của người miền Trung. Ngoài ra, tô phở bò miền Trung cũng thường có một chút màu dầu điều vàng ươm, làm món ăn được ngon mắt và hấp dẫn hơn.

Hướng dẫn cách nấu phở bò miền Trung ngon, đậm đà, chuẩn vị

Bước 1: Chuẩn bị và xử lý nguyên liệu nấu phở bò miền Trung

– Rửa sạch thịt bò và thái thành từng lát mỏng, ướp thịt bò với ít gia vị như hạt nêm, tiêu, và đường để thịt mềm và thấm vị.

– Rửa sạch hành, gừng, và các loại rau thơm khác. Băm nhỏ hành tím và hành lá, cắt gừng thành lát mỏng, và cắt tỏi và sả thành từng miếng nhỏ.

– Luộc qua xương bò với một chút muối, gừng để loại bỏ chất bẩn, mùi hồi.

Bước 2: Nấu nước dùng phở bò miền Trung

– Cho phần xương đã luộc qua vào nồi, đun sôi và lấy bọt bẩn phía trên. Sau đó, tiếp tục đun nước dùng ở lửa nhỏ.

– Đun nước dùng từ từ trong khoảng 2-3 giờ, để các hương vị của xương bò và thịt được hòa quyện vào nước. Hạn chế khuấy nước để tránh làm mất đi sự trong suốt của nước dùng.

Thêm hành tây, gừng, sả, mắm ruốc vào nước dùng, tiếp tục đun sôi để gia vị thấm vào nước.

Bước 3: Chần qua sợi phở và thịt bò trong nước sôi

– Đun nước sôi trong một nồi lớn khác, sau đó nhúng sợi phở vào chần qua. Sau khi sợi phở chín, vớt ra để ráo nước.

– Trong nước sôi, thả từng lát thịt bò đã ướp vào chần qua, sau đó vớt ra để riêng.

Bước 4: Trang trí và hoàn thành món phở bò miền Trung

– Chuẩn bị các loại rau thơm như húng quế, ngò gai, rau mùi, và hành lá để trang trí bát phở.

– Để thưởng thức, cho sợi phở và thịt bò vào bát, rưới nước dùng nóng lên và thêm hành, ngò gai, và các loại gia vị khác. Bạn có thể, trang trí bát phở với hành phi, đậu phộng chiên giòn và cho ớt chưng vào ăn cùng.

Bí quyết nấu món phở bò miền Trung cực ngon, cực dễ làm tại nhà

Để nấu được một tô phở bò miền Trung chuẩn bị, dễ làm ở nhà thì chắc chắn không thể bỏ qua nồi hầm xương điện giúp giữ được tiết kiệm được thời gian hầm xương và đảm bảo hương vị đậm đà của nước dùng.

Bộ nồi nấu phở điện bao gồm nồi nấu phở, nồi ninh xương và nồi nước dùng, giúp bạn rút ngắn thời gian hầm xương mà vẫn giữ được hương vị thơm ngọt, đậm đà cho nước phở. Nếu bạn quan tâm đến chi phí, có thể lựa chọn mua riêng từng loại nồi nấu phở, như nồi hầm xương bò để nấu phở.

Nồi nấu phở điện NEWSUN được chế tạo từ inox 304, giúp dễ dàng vệ sinh và khử mùi sau khi sử dụng. Thiết kế thông minh cùng hệ thống van xả dưới đáy nồi giúp bạn dễ dàng làm sạch thân nồi. Đặc biệt, NEWSUN tự sản xuất và phân phối sản phẩm trực tiếp đến tay người dùng, không qua trung gian, từ đó giá thành luôn ổn định và phải chăng nhất trên thị trường.

Trên đây là toàn bộ nội dung về cách nấu phở bò miền Trung chuẩn vị và dễ thực hiện tại nhà. Thông qua bài viết, hy vọng bạn đã nắm rõ bí quyết để nấu được một bát phở bò miền Trung đậm đà hương vị tại nhà.

Nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu thêm về nồi nấu phở bò bằng điện, hãy liên hệ ngay với hotline 0961 997 355/ 0963 997 355/ 0965 997 355 để nhận được sự tư vấn nhanh chóng và thông tin chi tiết về bộ nồi nấu phở bằng điện uy tín nhất.