Cách nấu phở xương heo tại nhà nước trong cho người bận rộn
Cách nấu phở xương heo là một trong những món ngon được nhiều người quan tâm không kém so với nấu phở bằng xương bò. Với những người bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức món phở xương heo tại nhà thì đừng bỏ qua cách nấu cực đơn giản ngay dưới đây nhé.
Nội dung
1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu phở xương heo
Để tiến hành nấu phở xương heo cực đơn giản ngay tại nhà, trước hết bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
– 300g thịt bò tươi;
– 1kg xương ống heo;
– 500g bánh phở tươi;
– 1 củ gừng, hành tím;
– 1 thanh quế, 2 thảo quả, 2 hoa hồi;
– 1 gói gia vị nấu phở bò;
– Gia vị nêm nếm gồm muối, nước mắm, hạt nêm;
– Rau thơm và gia vị ăn kèm gồm hành lá, húng quế, tương ớt, sa tế,…
Bún làm từ gạo nếp hay tẻ? Cách làm bún tươi đơn giản tại nhà
2. Cách nấu phở xương heo đơn giản
Các bước nấu phở xương heo tại nhà mà mọi người đều có thể thực hiện như sau:
Bước 1: Rang gia vị nấu nước dùng
Cho 1 thanh quế, 2 thảo quả, 2 hoa hồi vào chảo để rang thơm rồi cho vào túi sạch buộc chặt.
Nướng gừng, hành tím cho thơm rồi rửa sạch.
Bước 2: Trần xương ống heo
Đun khoảng 2l nước sôi và thả xương ống vào chần trong khoảng 2 phút rồi vớt ra rửa sạch.
Bước 3: Nấu nước dùng phở
Đun 1 nồi nước khác rồi cho xương ống, gừng, hành tím đã nướng và túi gia vị (quế, hoa hồi, thảo quả) đã rang thơm vào. Tiếp tục cho 01 gói gia vị nấu phở vào để ninh nước dùng trong khoảng 1 tiếng. Nếu có thời gian thì bạn có thể ninh lâu hơn với lửa nhỏ để nước dùng ngọt thanh hơn.
Đối với những người bận rộng, không có thời gian, thì có thể sử dụng nồi ninh xương để giúp hầm xương nhanh chóng hơn mà vẫn đảm bảo có được nồi nước dùng ngọt thanh, đậm vị nhé.
Tiến hành nên nếm gia vị gồm 01 muỗng cà phê muối, 02 muỗng canh nước mắm và 01 muỗng cà phê hạt nêm. Vớt hết phần xương, túi gia vị cho ra ngoài và tiếp tục để lửa nhỏ ninh nước dùng.
Bước 4: Hoàn thành nấu phở xương heo
Chuẩn bị nồi nước sôi để chần bánh phở trong khoảng 1-2 phút. Sau đó, cho ngay bánh phở ra bát nước lạnh để giữ được độ dai của sợi phở. Chần thịt bò qua với nước dùng đã ninh trước.
Xếp bánh phở và thịt bò vào bát. Chan nước dùng thật nóng và ngập thức ăn là bạn đã có thể thưởng thức món phở bò nấu bằng xương heo cùng gia đình. Bạn có thể ăn kèm phở bò với các loại hành lá, húng quế, tiêu, tương ớt,…
3. Cách chọn mua nguyên liệu nấu phở xương heo
3.1. Chọn mua xương ống heo ngon
Để chọn được phần xương ống heo ngon thì bạn cần chú ý đến màu sắc và mùi của xương. Xương heo ngon, tươi thường có màu hồng không quá đậm hay quá nhạt. Xương to khoảng 2-3 đốt tay là xương ngon còn nếu to hơn thì thường là xương heo nái.
Bên cạnh đó, bạn cần đảm bảo xương không có mùi hôi lạ hoặc bị chảy dịch. Lựa chọn xương ống heo tươi sẽ giúp nồi nước dùng của bạn được ngọt thanh, đậm đà và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn.
3.2. Cách chọn mua thịt bò nấu phở xương heo
Để chọn mua được thịt bò ngon, bạn nên tiến hành quan sát màu sắc của miếng thịt. Thịt bò ngon thường có màu đỏ tươi, không phải màu đỏ sẫm và mỡ bò phải có màu vàng nhạt. Bạn nên chọn mua những miếng thịt nhỏ, mềm, thớ thịt mịn và khi ấn tay vào thì cảm nhận được độ đàn hồi tốt.
Ngoài ra, bạn cũng có thể quan sát miếng thịt, nếu có những nang trắng, nhỏ và dễ rời thì rất có thể là sán. Bạn cần hạn chế những miếng thịt bò nhỏ được cắt sẵn bởi chúng thường chứa nhiều sán.
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn cách nấu phở xương heo tại nhà nước trong cho người bận rộn. Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn nấu được nồi điện nấu phở chất lượng, nước dùng ngọt thanh, đậm vị cực đơn giản ngay tại nhà. Ngoài ra, để nước dùng phở bò được thơm ngon hơn thì bạn nên ưu tiên ninh nước dùng trong nồi có thành cao như các nồi nấu phở bò chuyên dụng. Với kích thước nhỏ gọn, không tốn diện tích, nồi nấu phở cũng được nhiều gia đình thường xuyên nấu phở tại nhà lựa chọn sử dụng.
Bài viết liên quan
TOP 5 quán phở ngon ở Quảng Ngãi bạn nhất định nên ăn thử
Quảng Ngãi không chỉ nổi tiếng với những món hải sản tươi ngon mà còn được yêu thích bởi những quán phở ngon ở Quảng Ngãi khiến du khách bất ngờ bởi hương vị tươi ngon, hài hòa. Những quán phở ở đây còn được yêu thích bởi đậm chất miền Trung. Dù là phở […]
TOP 5 quán phở ngon ở Quảng Nam hấp dẫn mọi thực khách
Mảnh đất Quảng Nam không chỉ nổi tiếng với mì Quảng hay cao lầu mà còn có rất nhiều quán phở ngon ở Quảng Nam mang hương vị đặc trưng rất riêng. Tại Quảng Nam, bạn có thể thưởng thức cả phở bò mềm dai, nước dùng ngọt thanh, trong vắt đến phở gà thanh […]
Gợi ý TOP 5 quán phở ngon ở Đà Nẵng hấp dẫn mọi du khách
Nếu bạn đang tìm kiếm những trải nghiệm ẩm thực độc đáo khi đến Đà Nẵng thì những quán phở ngon ở Đà Nẵng chính là lựa chọn thú vị, không thể bỏ qua. Phở của thành phố biển này không chỉ giữ được hương vị truyền thống mà còn được thay đổi tinh tế […]
TOP 7 quán phở ngon ở Huế hương vị ngọt thanh truyền thống
Huế không chỉ nổi tiếng với cố đô cổ kính và những di tích lịch sử mà còn là thiên đường ẩm thực hấp dẫn với nhiều món ăn mang đậm hương vị truyền thống. Trong đó, một món ăn đáng để bạn thử, đó chính là phở Huế. Luôn chiếm vị trí đặc biệt […]
TOP 5 quán phở ngon ở quảng trị nhất định bạn nên trải nghiệm
Nếu bạn đang tìm kiếm một tô phở nóng hổi, hương vị thơm ngon chuẩn vị để bắt đầu ngày mới thì những quán phở ngon ở Quảng Trị chính là lựa chọn lý tưởng. Ẩm thực Quảng Trị không chỉ nổi tiếng với những món đặc sản vùng miền mà còn có nhiều quán […]
Review TOP 5 quán phở ngon ở Quảng Bình được yêu thích
Đối với nhiều người con xa quê, phở Quảng Bình không chỉ là một món ăn sáng mà còn là hương vị của ký ức. Hãy hình dung cảm giác được ngồi trên chiếc ghế nhựa thấp, hít hà mùi nước lèo thơm lừng, hơi nóng bốc lên giữa buổi sáng sớm se lạnh có […]
