Cách nấu phở vịt quay tại nhà và top các quán phở vịt quay thơm ngon, nổi tiếng ở tỉnh Lạng Sơn

Những người đã có dịp ghé thăm xứ Lạng và thưởng thức món phở vịt quay chắc chắn sẽ khó quên hương vị độc đáo và lạ miệng của món ăn này. Tuy nhiên, lại có nhiều người tự nấu món phở vịt quay với hương vị chuẩn Lạng Sơn ngay tại nhà, để có thể tự thưởng thức món ăn này mà không cần phải đến Lạng Sơn. Hãy cùng NEWSUN khám phá cách nấu và những địa điểm bán phở vịt quay ngon tại tỉnh Lạng Sơn nhé!

Cách nấu phở vịt quay thơm ngon

Nguyên liệu món phở vịt quay:

• 1.5kg thịt vịt quay
• 1kg bánh phở tươi
• 500g xương ống heo
• 20g hành tây
• 20g gừng
• 500g rau sống
• 10g hoa hồi
• 10g quế
• 1 muỗng canh bột canh

Cách làm phở vịt quay:

Bước 1: Đầu tiên, rửa sạch xương ống với nước, loại bỏ thịt xung quanh. Chần xương với nước sôi để loại bỏ mùi tanh và bẩn. Sau đó, vớt xương ra và rửa sạch lại.

Bước 2: Nướng gừng và hành tây để phát ra mùi thơm, sau đó cạo vỏ cháy và rửa sạch. Nấu xương ống trong nước, thêm hành tây và gừng để nấu nước ngọt. Thêm quế, hoa hồi và bột canh để gia vị.

Bước 3: Cho bánh phở vào nước sôi, trụng cho đến khi sợi phở tơi ra và không dính. Sau đó, vớt ra, tráng qua nước lạnh và để ráo.

Bước 4: Rửa sạch rau sống và thái nhỏ. Xếp bánh phở trụng lên đĩa, đặt thịt vịt quay lên trên. Thêm rau sống, nước dùng và nước cốt vịt quay nếu có. Món phở vịt quay sẵn sàng để thưởng thức.

Top các quán phở vịt quay nổi tiếng ở Lạng Sơn

1. Nhà hàng vịt quay Hải Xồm

• Địa chỉ: 42 Bà Triệu, Hoàng Văn Thụ, TP. Lạng Sơn, Lạng Sơn

Quán phở vịt quay Hải Xồm ở Lạng Sơn là một địa điểm không thể bỏ qua đối với những người yêu thích phở vịt quay. Quán nổi tiếng với hai món chính là phở vịt quay và vịt quay, sử dụng giống vịt bầu Thất Khê để tạo ra hương vị đặc biệt. Vịt được tẩm ướp hương liệu và nướng trên than hoa, trước khi nướng được thêm mật ong để tạo hương vị đặc trưng. Sau khi quay, vịt được nhúng vào mỡ vàng óng để thịt giữ được độ ẩm và hương vị tỏa nồng.

Ngoài ra, nhà hàng còn có thực đơn đa dạng với nhiều món ngon như Đậu tứ xuyên, phở chua, khâu nhục, lợn quay và đặc biệt là món vịt quay được chế biến bởi đầu bếp tài năng. Sự sáng tạo và chất lượng đảm bảo sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho du khách khi ghé thăm Nhà Hàng Vịt Quay Hải Xồm.

2. Quán vịt quay Mật Mật

• Địa chỉ:15 Bắc Sơn, Thành phố Lạng Sơn

Quán vịt quay nổi tiếng tại Lạng Sơn mà nhiều du khách ưa thích đó chính là quán Mật Mật. Vị trí của quán thuận lợi nằm ở trung tâm thành phố, giúp du khách dễ dàng tìm đường đến thưởng thức. Không chỉ vậy, hương vị tuyệt vời của món vịt quay và phở vịt tại đây hứa hẹn sẽ làm say đắm lòng bất kỳ thực khách nào ghé qua.

3. Quán phở vịt quay Lạng Sơn

• Địa chỉ: Sau bưu điện tình Lạng Sơn (Đường Thân Thừa Quý, Lạng Sơn)

Nếu bạn đang ở trung tâm thành phố Lạng Sơn và đang tìm kiếm một quán vịt quay ngon, hãy ghé qua quán nằm phía sau Bưu điện Tỉnh. Với cách tẩm ướp đặc biệt, vịt quay ở đây mang đến hương vị đậm đà và hấp dẫn. Quán còn nổi bật với quy trình chế biến sạch sẽ, sử dụng nhiều nguyên liệu tươi ngon, làm tôn lên chất lượng của mỗi bữa ăn. Ngoài vịt quay, đặc sản tại quán còn bao gồm phở vịt, với mức giá chỉ 30.000VNĐ/tô, hứa hẹn là một lựa chọn ngon miệng và phù hợp với ngân sách của mọi thực khách.

4. Quán vịt quay Lạng Sơn – Hùng Hưng

• Địa chỉ: Số 13 đường Bắc Sơn, trung tâm thành phố Lạng Sơn

Vịt quay là một trong những món đặc sản nổi tiếng của Lạng Sơn, và quán Hùng Hưng là địa điểm không thể bỏ qua. Thịt vịt ở đây được chế biến với độ mềm vừa phải, không quá béo, mang lại trải nghiệm ẩm thực đặc sắc. Nước chấm được pha chế đặc biệt thơm ngon, để lại dư vị khó quên sau mỗi khẩu phần. Quán Hùng Hưng không chỉ nổi bật với đặc sản mà còn ấn tượng với không gian thoáng đãng và sạch sẽ. Mức giá hợp lý là một điểm cộng lớn, tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thoải mái cho khách hàng.

>>> Xem thêm: List các quán phở gan cháy ngon ở Bắc Ninh và cách làm phở gan cháy tại nhà

Trên đây là những chia sẻ của NEWSUN về cách nấu phở vịt quay ngon đậm đà chuẩn vị và những quán phở vịt nướng ngon chuẩn vị ở Lạng Sơn. Chúc bạn thành công ngay lần thử đầu tiên với món đặc sản Lạng Sơn này nhé!