Tip kinh doanh quán cơm phở bình dân cho người mới

Quán cơm phở bình dân đang là mô hình kinh doanh được nhiều người lựa chọn để kiếm tiền bởi ăn uống luôn là nhu cầu tối thiểu với mỗi người. Một quán cơm phở bình dân có mức giá hợp lý sẽ là sự lựa chọn của nhiều đối tượng khách hàng phổ thông. Tuy nhiên, việc quán cơm phở bình dân mở ra ngày càng nhiều thì sự cạnh tranh giữa các quán càng lớn. Vậy làm sao để mở quán cơm phở bình dân luôn đông khách và có lãi, cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé.

Các yếu tố cần quan tâm khi mở quán cơm phở bình dân

Lựa chọn địa điểm mở quán cơm, phở bình dân phù hợp

Đây là yếu tố đầu tiên mà người kinh doanh phải quan tâm. Trước khi lựa chọn địa điểm, bạn cần tiến hành khảo sát, quan sát số lượng khách hàng đi qua địa điểm đấy một ngày sẽ khoảng bao nhiêu? Đối tượng nào sẽ là thực khách của quán bạn? Và làm sao để thu hút nhóm đối tượng đấy.

Lựa chọn nguồn nguyên liệu cho quán cơm, phở bình dân

Nguồn nguyên liệu ổn định sẽ giúp quá trình kinh doanh của quán được diễn ra suôn sẻ và thuận lợi hơn. Bạn nên tìm kiếm các đầu mối cung cấp nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo sạch sẽ với giá cả hợp lý. Cân nhắc việc hợp tác lâu dài để đảm bảo nguyên liệu luôn được sẵn sàng.

Xem thêm >>> Cùng tìm hiểu cách nấu phở bò Nam định ngon, chuẩn vị cực dễ

Mua sắm các trang thiết bị phục vụ quán cơm, phở bình dân

Với một quán cơm, phở thì điều không thể thiếu là các dụng cụ, thiết bị bếp. Trong bếp của bạn sẽ cần có bếp gas, nồi, niêu, xoong, chảo, bát, đĩa, rổ, thìa,… Với một số quán ăn chỉ tập trung bán 1 – 2 món như cơm rang, phở bò, cơm bình dân,… thì có thể xem xét thêm nồi nấu phở bằng điện, tủ nấu cơm, nồi chiên, lò quay thịt,…

Thuê nhân viên phục vụ quán cơm, phở bình dân

Nếu quán của bạn đang khá ít khách thì có thể sử dụng các thành viên trong gia đình để phụ giúp. Khi quán được mở rộng hoặc số lượng khách hàng phục vụ mỗi ngày nhiều hơn thì có thể tính đến phương án thuê nhân viên phục vụ partime (trả lương theo giờ).

Chi phí mở quán cơm phở bình dân là bao nhiêu?

Số vốn để mở được một quán cơm phở bình dân phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Với các quán cơm, phở bình dân có quy mô lớn thì số vốn có thể dao động từ 70 – 100 triệu đồng. Với các quán cơm, phở bình dân ở các vùng nông thôn thì sẽ chỉ khoảng ⅔ số vốn trên.

Chi phí thuê mặt bằng quán

Với các khu vực đông đúc thì mặt bằng thường dao động trong khoảng 8 – 15 triệu đồng, tùy theo diện tích và khu vực của địa điểm.

Với các khu vực khó đi lại như trong ngõ, hẻm hoặc ở ngoại thành thì bạn chỉ mất khoảng 2 – 3 triệu đồng là đã thuê được mặt bằng quán ưng ý.

Chi phí đầu tư vật dụng cho quán cơm phở bình dân

Với một quán cơm, phở bình dân thì đây sẽ là khoản phải chi nhiều nhất trong giai đoạn bắt đầu kinh doanh. Bàn, ghế cho khách thường sẽ khoảng 5 – 9 triệu đồng, tùy theo chất liệu và số lượng bạn muốn sử dụng. Các dụng cụ như bát, đũa, thìa, nồi, niêu, xoong, chảo,… sẽ khoảng từ 1 – 3 triệu đồng.

Các loại thiết bị bếp sẽ có giá cao hơn, với các loại thiết bị như tủ nấu cơm, lò quay thịt, nồi nấu nước dùng,… sẽ có giá dao động trong khoảng 7 – 15 triệu đồng với mỗi thiết bị.

Chi phí để thiết kế, trang trí quán cơm phở bình dân

Một quán cơm phở bình dân sẽ không đòi hỏi có trang trí cầu kỳ. Bạn chỉ cần tập trung vào các yếu tố như không gian sạch sẽ, thoáng mát, rộng rãi là đã đủ thu hút được lượng lớn khách hàng rồi.

Một số kinh nghiệm kinh doanh giúp quán cơm phở bình dân luôn đắt khách

Bên cạnh các yếu tố và chi phí cần quan tâm được nêu ở trên, nếu muốn quán cơm phở bình dân của bạn được nổi bật hơn so với các quán ăn bên cạnh thì cần lưu ý một số bí quyết sau.

Xác định đối tượng khách hàng sẽ phục vụ

Như đã trình bày trong phần một, bạn cần phải hiểu khách hàng của mình là ai? Cái gì sẽ thu hút được họ khi đi ngang qua quán cơm? Thông thường, đối tượng chủ yếu của các quán cơm, phở bình dân là sinh viên, nhân viên văn phòng, bệnh nhân đang điều trị, người nhà bệnh nhân, người lao động ngoài trời,… Với mỗi đối tượng này sẽ có sở thích và nhu cầu khác biệt. Bên cạnh đó, khi lựa chọn mặt bằng để kinh doanh, bạn cần phải xác định khách hàng của mình là ai tại khu vực đó.

Đa dạng thực đơn mỗi ngày

Một quán cơm bình dân thu hút được khách hàng nườm nượp phụ thuộc chủ yếu vào việc chất lượng và hương vị món ăn. Món ăn ngon, thực đơn thay đổi mỗi ngày, đa dạng sự lựa chọn trong các món ăn là các yếu tố giúp quán của bạn đặc biệt hơn so với đối thủ cạnh tranh.

Đảm bảo chất lượng món ăn sạch sẽ và an toàn

Món ăn ngon nhưng được chế biến không sạch sẽ, không gian quán bừa bộn chắc chắn sẽ làm giảm sự yêu thích của khách hàng. Với một số nhóm khách hàng, họ có thể ưu tiên các quán có quy trình chế biến sạch sẽ hơn là một quán có đồ ăn ngon nhưng cách chế biến không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Trên đây là nội dung liên quan đến TIP kinh doanh quán cơm phở bình dân luôn có lãi cho người mới bắt đầu. Hy vọng với những chia sẻ trong bài viết này sẽ giúp bạn tìm ra được cách mở quán cơm, phở bình dân có lãi. Và để tiết kiệm các chi phí liên quan đến thiết bị bếp, đừng quên tham khảo các thiết bị của nhà NEWSUN. NEWSUN mang đến thiết bị bếp chất lượng cao với mức giá tối ưu cho các quán ăn, nhà hàng.