Cách bảo quản bánh phở tươi ngon, dùng được lâu

Phở là món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích, có thể chế biến thành nhiều món nước, món trộn thơm ngon. Tuy vậy, không phải ai cũng biết cách bảo quản bánh phở làm sao cho đúng. Nếu như ngày hôm nay bạn lỡ mua quá nhiều bánh phở và bán hoặc dùng không hết thì hãy tham khảo ngay cách làm sau đây để bảo quản bánh phở vẫn tươi ngon như mới nhé!

Cách bảo quản bánh phở được lâu
Cách bảo quản bánh phở được lâu

Bánh phở tươi sử dụng được trong bao lâu?

Bánh phở được làm từ bột gạo nên để lâu ngoài trời sẽ bị thiu và mốc hỏng. Thông thường, thời gian bảo quản ở nhiệt độ phòng chỉ từ 1-3 tiếng.

Nếu được bọc kín đúng cách và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, bánh phở có thể giữ được từ 1-2 ngày. Tuy nhiên vẫn mất dần đi độ dai ngon, không còn được như trước. Thời gian càng lâu, bánh phở cũng sẽ có hiện tượng nấm mốc và không thể ăn được nữa.

Trái ngược lại, bánh phở khô nếu được bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát có thể dùng được trong 1-2 tháng.

Cách bảo quản bánh phở tươi trong thời gian ngắn

Bước 1: Bọc kín bánh phở bằng túi nilon

Bước đầu tiên trong cách bảo quản bánh phở tươi đó là phải bọc kín bánh phở bằng túi nilon sạch. Tiếp đó cho vào trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản sẽ để được từ 1-2 ngày.

Lưu ý phải để bánh phở nguội hẳn rồi mới cho vào túi nilon. Việc bọc kín sẽ giúp bánh phở không bị ám mùi của các loại thực phẩm khác trong tủ lạnh.

Ngoài ra, nếu nhà bạn có máy hút chân không hãy sử dụng nó để đóng gói bánh phở. Bởi việc hút kiệt không khí và hơi ẩm bên trong túi phở sẽ giúp làm chậm quá trình oxy hoá, ngăn chặn vi khuẩn sinh sôi phát triển, đồng thời giữ cho bánh phở được mềm dai lâu hơn khi bảo quản trong tủ lạnh.

Bước 2: Trụng nước sôi làm mềm bánh phở

Bánh phở để trong tủ lạnh sẽ bị cứng lại. Do vậy, sau khi lấy bánh phở ra bạn cần trụng qua với nước sôi để sợi phở mềm dai trở lại.

  • Bắc nồi lên bếp, đổ vào một lượng nước vừa đủ. Tiếp đó thêm một ít muối và đun đến khi nước sôi.
  • Cho bánh phở vào đảo đều khoảng 30-40 giây rồi vớt rửa lại bằng nước lạnh cho sợi phở tơi và dẻo dai hơn.
  • Vớt bánh phở ra và để ráo nước rồi chế biến như bình thường.
Trụng nước sôi làm mềm bánh phở
Trụng nước sôi làm mềm bánh phở

Cách bảo quản bánh phở trong thời gian dài

Phơi khô chính là cách bảo quản bánh phở trong thời gian dài. Các bước thực hiện như sau:

  • Trải đều bánh phở tươi thành những lớp mỏng trên mâm hoặc mặt phẳng sạch.
  • Phơi đến khi sợi phở khô và ráo nước hoàn toàn, tương tự như cách làm phở khô.
  • Cho bánh phở vào túi nilon sạch bọc kín lại rồi bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Với cách bảo quản bánh phở khô này có thể hiệu quả trong 1-2 tháng.
  • Khi lấy ra sử dụng bạn chỉ cần luộc lại là được.
Phơi khô bánh phở để bảo quản trong thời gian dài
Phơi khô bánh phở để bảo quản trong thời gian dài

Xem thêm: Nồi nấu bún bò Huế xưa và nay có gì khác biệt?

Trên đây, NEWSUN đã chia sẻ xong các cách bảo quản bánh phở tươi trong thời gian ngắn cũng như thời gian dài. Hy vọng rằng những thông tin tham khảo này sẽ hữu ích với bạn đọc. Nếu bạn đang có dự định kinh doanh quán phở và cần tìm hiểu về các loại máy móc hỗ trợ như nồi nấu phở bằng điện, máy thái thịt, máy cưa xương,… thì hãy liên hệ ngay hotline NEWSUN để được tư vấn mẫu máy phù hợp cho mình nhé! Cam kết 100% máy móc chính hãng, chất lượng cao, giá thành tốt và bảo hành, bảo trì dài hạn.

Bài viết liên quan

Nồi hơi điện làm bún tự động cho cơ sở sản xuất bún, miến, phở

Nồi hơi điện làm bún là một thiết bị quan trọng trong dây chuyền sản xuất bún, miến, phở. Với sự phát triển của công nghệ, nồi hơi điện đã được cải tiến và tự động hóa để đáp ứng nhu cầu sản xuất ngày càng tăng cao. Trong bài viết sau đây, chúng ta […]

Xem thêm

Cách làm bánh phở tươi đơn giản từ bột gạo và bột năng

Bánh phở tươi trắng tinh, mềm mại, dai dai là nguyên liệu không thể thiếu trong các món phở truyền thống. Thay vì đi mua bánh phở được chế biến sẵn ngoài quán thì bạn có thể tự làm tại nhà vừa vệ sinh vừa đảm bảo an toàn. Cách làm phở tươi cũng vô […]

Xem thêm

Tìm hiểu quy trình làm bún tươi từ thủ công đến công nghiệp

Bún là một trong những loại thực phẩm phổ biến tại Việt Nam, chỉ xếp sau cơm và phở. Để có được những sợi bún tròn nhỏ, trắng mềm là cả một quá trình lâu dài từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến các khâu xay nghiền, phối trộn bột, tạo hình sợi, luộc và […]

Xem thêm

Cách nấu bún riêu cá ngon, không tanh cho cả nhà thưởng thức

Bún cá hay bún riêu cá là món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích với nước dùng đậm đà, hương vị ngon ngọt đặc trưng. Bún ăn cùng với cá rán giòn dai và không hề bị bở. Thêm nữa, cách nấu bún riêu cá ngon cũng không quá khó. Nếu như cuối […]

Xem thêm

Bún làm từ gạo nếp hay tẻ? Cách làm bún tươi đơn giản tại nhà

Bún là món ăn truyền thống được yêu thích tại Việt Nam. Tuy nhiên, rất ít người biết bún làm từ gạo gì và cách làm bún như thế nào. Vậy bún làm từ gạo nếp hay tẻ? Cùng Điện máy NEWSUN đi tìm câu trả lời trong bài viết sau đây nhé! Bún làm […]

Xem thêm

Nồi nấu bún bò Huế xưa và nay có gì khác biệt?

Những chiếc nồi nhôm nấu bún bò Huế đã trở thành hình ảnh đẹp trong hồi ức của nhiều người. Còn hiện nay, các hàng quán đã chuyển sang dùng nồi nấu bún bò Huế bằng điện vừa nhanh, tiện lợi vừa sạch sẽ, an toàn vệ sinh. Hơn thế nữa, hương vị vẫn chuẩn […]

Xem thêm