Cách làm phở gà Nguyên Hồng và các quán phở ngon tại Nguyên Hồng

Nguyên Hồng thu hút đông đảo khách đến thăm vì có vô vàn quán ăn nổi tiếng khiến bao người say đắm phù hợp với những cuộc hẹn vui vẻ cùng bạn bè và người thân. Hôm nay NEWSUN sẽ gợi ý đến bạn cách làm món phở gà Nguyên Hồng và các quán phở ngon tại Nguyên Hồng cho các bạn tham khảo và ghé tới ăn nhé!

Cách làm món phở gà Nguyên Hồng

Nguyên liệu cho món Phở Gà:

• 1.5 kg xương heo
• 1.6 kg gà ta
• 100 gr trứng non
• 100 gr củ cải trắng
• 150 gr hành tây (3 củ)
• 20 gr ngò rí
• 1 cây hành lá
• 5 củ hành tím
• 1 trái chanh
• 1 củ gừng
• 200 gr bánh phở tươi
• 1 gói gia vị thuốc bắc
• 2 muỗng canh nước mắm
• 3 muỗng canh hạt nêm gà
• 4 muỗng canh đường phèn
• Muối/Bột ngọt ít

Cách chế biến phở gà Nguyên Hồng:

Bước 1: Sơ chế và hầm xương

• Ngâm xương heo trong nước muối loãng 5-7 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
• Hầm xương heo trong nước sôi khoảng 3-5 phút, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Muối chà xát lên thịt gà, rửa sạch và để ráo.
• Chuẩn bị củ cải trắng, hành tây, hành lá, ngò rí.

Bước 3: Luộc gà và trứng non

• Luộc gà trong nước sôi với muối và đường khoảng 30 phút, sau đó vớt gà ra để nguội.
• Luộc trứng non trong nước sôi khoảng 5-7 phút.

Bước 4: Nướng và rang các nguyên liệu:

• Nướng hành tím, gừng, hành tây, và củ cải trắng trong khoảng 3-5 phút cho thơm.
• Rang gia vị thuốc bắc trong chảo khoảng 3-5 phút.

Bước 5: Nấu phở

• Nấu nước dùng với xương heo, gà, củ cải trắng, và hành tây trong 40 phút.
• Lọc gia vị và thảo phơi ra ngoài, sau đó nêm gia vị theo khẩu vị.

Hoàn thành

• Nấu bánh phở trong nước sôi 2 phút, sau đó cho vào tô.
• Thêm gà, trứng non, hành lá, và chanh vào nước dùng, sau đó thưởng thức.

Top các quán phở ở Nguyên Hồng

Quán phở gà 3 anh em

• Địa chỉ: Ngõ 26 Nguyên Hồng, Quận Đống Đa, Hà Nội

Quán Phở Gà 3 Anh Em nổi tiếng với món phở gà có nước dùng đậm đà và thơm ngon. Thịt gà trắng nạc, mặc dù hơi ít nhưng vị vừa đủ, phù hợp với những người ăn ít. Không gian quán sạch sẽ, rộng rãi, có điều hòa nếu thời tiết nóng. Luôn đông khách, giá cả vừa phải.

Nhân viên nhiệt tình, nhanh nhẹn, phục vụ chuyên nghiệp. Đặc biệt, thời gian chờ đồ ăn là khá ngắn, chỉ vài phút sau khi gọi món. Phở ở đây có nước dùng đậm, ngon bùi, và được kèm đầy đủ các loại topping như trứng non, tràng, lòng, mề, thiết luộc. Thịt gà mềm, da gà giòn, tươi, tạo thành một bát phở ngon mắt và phong phú.

Ngoài phở gà, quán còn cung cấp phở trộn chất lượng cao với nước dùng đậm đà và thịt gà nhiều nạc. Chủ quán rất hào phóng với việc đưa nhiều thịt và các loại topping cho khách. Phở mềm, nhưng không quá bở, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực phong phú và hài lòng.

Phở Sướng

• Địa chỉ: Ngõ 26 Nguyên Hồng, Quận Đống Đa, Hà Nội

Quán phở nổi tiếng Phở Sướng ở Hà Nội, có lịch sử từ những năm 30, đã trải qua nhiều thăng trầm và mở rộng thành nhiều cơ sở. Không gian vừa phải, bàn ghế chắc chắn và sạch sẽ. Nhân viên nhanh nhẹn, nhiệt tình, được đánh giá tích cực bởi khách hàng.

Menu đa dạng với các loại phở như chín, tái, nám, gầu, sốt vang, và điểm nhấn của quán là nước dùng ngọt thanh, đậm đà mùi xương và thịt. Thịt bò được khen ngon nhất trong các quán phở Hà Nội, mềm ẩm và không khô cứng. Bát phở to, nhiều thịt, thịt phủ kín bát, hấp dẫn. Bát tái chín có nhiều thịt và không lèo tèo. Giá cả hợp lý, với mức giá tầm trung, mang lại trải nghiệm phở ngon và đầy đặn cho khách hàng.

Ngự Uyển

• Địa chỉ: 67 Nguyên Hồng, Quận Đống Đa, Hà Nội

Ngự Uyển tại Hà Nội là một thương hiệu nổi tiếng với món bún bò Huế ngon và đậm vị. Quán nổi tiếng với sự đa dạng và phong phú của tô bún, bao gồm thịt bò, giò lát, chả bò, trứng cút, chả cua, tiết bò và móng giò. Tô bún ở đây được đánh giá là đầy đặn, hấp dẫn với nhiều topping. Nước dùng được chế biến ngon mắt, không chứa vị bột ngọt, toát lên hương vị ngọt tự nhiên từ nước hầm xương.

Đây là chuỗi cửa hàng uy tín, nổi tiếng với tác phong phục vụ xuất sắc. Nhân viên ở đây được đánh giá cao về sự nhiệt tình, chu đáo. Khách hàng có thể yên tâm khi đến đây với đội ngũ nhân viên sẵn sàng lắng nghe và đáp ứng đúng nhu cầu của mình, từ việc điều chỉnh thành phần trong tô bún cho đến thêm món ưa thích.

>>> Xem thêm: Phở công Bình Thạnh có thể bạn chưa biết!

Vậy là NEWSUN đã giới thiệu đến mọi người cách nấu phở gà Nguyên Hồng vừa thơm ngon, hấp dẫn có thể nấu ngay tại nhà đảm bảo gia đình bạn ai cũng phải mê! Đồng thời cũng gợi ý đến bạn những quán phở ngon ở Nguyên Hồng cho những ai có nhu cầu tham khảo.